そうま

秋田県横手市出身の高橋優さんの常連の店です。店内には至る所にサインが書かれてありました。

こってりラーメンの中盛りをチョイス。
脂の膜がスープの熱さを保ってグッド！

歯ごたえのある麺が特徴的でした。
スープは動物系でほのかに香る生姜が美味かったです！

投稿者

よーたい

投稿日

2019/04/19

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◆店員・スタッフ
男性２名
◆接客・サービス
まぁ秋田らしい対応（田舎ですから温かい気持ちでおおらかにさっらと流して下さい）
◆料理・ドリンク
豚骨系。こってーり！臭いきつめ。スープの上に透明な脂の層がコーティングされてます。さらにどっさりの油揚げの細切りとネギが覆います。この辺がからくりの仕掛けの要素ですね。スープの旨味の酸化を脂で酸素との接触を防ぎ、最後まで熱い温度で食べてもらう。油揚げとネギがこってりギトギトになりがちのスープの味を緩和してくれる。中太卵麺がスープとよく絡みます。くどくてこってーりな系統なラーメンなのに、後を引くのは長くない。良かったという記憶が残ります。
◆店内・雰囲気
カウンター少な目やや狭いけど奥に座敷あり（こちらは広め）夜遅くまでやっているのはここくらい。秋田県は夜早いので遅くまでやってると便利かな
◆アクセス
横手駅近
◆その他

投稿者

ishikawachan

投稿日

2016/09/16

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地元では人気という事で行ってきました。

とてもこじんまりとしていて、家族で座敷を使用したところ座敷はいっぱいになりました。

店内はビールのポスターが貼られたりしていて、居酒屋でした。

昼過ぎに行きましたが、地元のお父さんがカウンターで一杯飲んでいました(笑)。

しかし、ラーメンはとてもおいしかったです。

写真から伝わりますでしょうか。こってりです。こってり好きの方にはおすすめです。

ちなみに混み合う時間帯はすぐに店外まで行列ができているんだそうです。

私たちは時間帯をはずして行きましたので並ぶことなく入れてラッキーでした。