かく長

売り切れごめんを示す札がぶら下がっているので、入れるかどうか半信半疑で訪ねてみたら、気さくな親父さんが迎えてくれた。蕎麦好きの二人は存分に食べたいので、へぎそばを注文。あっという間に完食しました。思ったほど敷居の高い店でなくて良かったと胸を撫で下ろしました。

山形県長井市にある「かく長」。
老舗のお蕎麦屋さんです。

お勧めは数量限定の「かき揚げランチ」(６５０円）。
打ち立ての二八そば、旬の野菜を使った
サクッとして油っぽさが無い「かき揚げ」のコンビは
シンプルでありながら美味。
そば茶も美味しいです。

山形県長井市大町にある、『かく長』さん。

長井市役所から、県道９号線をしばらく北上して行くと左手にあります。歴史を感じる風格のある建物が見えてきます。創業当時から変わらない手打ち技法をかたくなに守りながらも技術追求、美味探究に余念がない店主。北海道産の蕎麦粉だけを使い、地元のきれいな地下水で打つ二・八蕎麦、やや太めで黒い田舎蕎麦風。しっかりとした歯ごたえと、蕎麦粉本来の豊かな風味がとてもおいしいです。

山形県長井市にあるかく長さん。

フラワー長井線長井駅から歩いて１５分ぐらいのところにお店はあります。
１００年以上の歴史をもつ建物は、かつての宿屋だったようです。
私のおすすめは、そばの風味を存分に楽しむことができるもりそば６７０円です。
こだわりのつゆも絶品です。

そば粉のかい餅しるこがばか旨なんです)^o^(

そば食ってぇ〜
かい餅も食ってぇ〜

セルフでコーヒーいただくのが、私たちの決まりW

いつも、昼ぎりぎりですがおいしくいただけて幸せです(^・^)

またお邪魔しますね。Y、K、Sと共にぃW