パストラール

パストラールからの返信

来店いただきありがとうございます。薄味だったのは失礼しました。多少味付けは加減出来ますので遠慮なく申し出下さい。麺は特注で作っていただいています。店内の改築は出来ませんが、遠慮なくテーブルをご利用下さい。コーヒーは自家焙煎していますので機会があったらお試しくださいね。

パストラールからの返信

畳をご希望のようでしたが、じじとばば二人でやっているお店なので、二人で出来る様にするには畳がとても邪魔でした。私たちも腰に不安があり、畳を無くすことにしたのです。ご不便をおかけしました。

パストラールからの返信

午前11時まで来店し、麺類を注文すると自家焙煎珈琲が200円でお飲みいただけます。
鳥海山や月山を眺めながらのコーヒーもお楽しみ下さい。

パストラールからの返信

コロナの影響で昨年9月に移転オープンしました。国道沿いとはいえ、町はずれの寂しいような場所で頑張っています。味噌と醤油は地元庄内産の物を使用しています。塩も日本海の海水から作っているものを取寄せて使用しています。正直、繊細な感じとは言えませんが、自分の舌に合わせた味づくりをしています。冷たいラーメンにはスープを凍らせたスープ氷を使用し、味が薄まるのを無くしています。
コーヒーも自家焙煎にこだわっていますので、ぜひまた立ち寄っていただければと思います。評価ありがとうございました。

パストラールからの返信

ご来店ありがとうございます。12月からポイント還元事業として、PayPayでの決済で経済産業省の還元が受けられることになりました。機会がございましたら、ぜひ活用していただければと思います。
中休みはありませんので、食事のタイミングを逃した時でも大丈夫です。
またのご来店をお待ちしています。

パストラールからの返信

ご来店ありがとうございます。
チャーシューには庄内豚のもも肉を使用しております。
ラーメンと言うとカロリーオーバーなイメージがありますが、もも肉を使う事で脂分を意識しなくても良いように感じております。
その日の気分により、コッテリ系が食べたいときは、角煮を使ったものをお勧めします。
角煮にも、庄内豚を使用し、米のとぎ汁で脂抜きした後に仕上げしておりますので、ぜひ試して頂きたいものです。
又のご来店を心よりお待ち申し上げます。

パストラールからの返信

わざわざのご来店ありがとうございます。
当店はラーメン喫茶として営業しています。
既存のラーメン店では出来ない事をやろうとして、コーヒーも自家焙煎にこだわり、味噌としょう油も地元庄内産で仕上げています。塩は地元産の気に入ったものがなく、村上の塩工房より取り寄せています。是非、いろんなものを試して下さい。

パストラールからの返信

ありがとうございます。爺と婆の二人でやっていますので、至らないところもあるかと思いますが、一期一会の気持ちでありたいと思っています。是非、お声がけください。

パストラールからの返信

来店ありがとうございます。
チャーシューは庄内豚にこだわっていますので雑味が少なく楽しんで頂けたと思います。
もも肉を使用しているので極力ヘルシーに仕上げています。
数量限定ですが、庄内豚のバラ肉で仕上げた角煮もお勧めします。
またのご来店を心よりお待ち申し上げます。

パストラールからの返信

ありがとうございます。
うちは、隠れ家的なので、自分的には良いと思っていますが、自分の居場所を他に宣伝して頂けません。でも、自分の転勤に際し、身近な人に受け継いで下さります。
それがあって、25年もの間、存続できたのだと、感謝しています。
パソコン時代になり、時間のスピードが進み過ぎる様ですが、そんな世界だからこそ必要だと感じています。