じんべえ
レストラン
山形駅から徒歩2分(110m)
女将は不在でしたが、おばあちゃん達3人で賄っている田舎料理の店ですよ。 注文したのは、山形名物の「だし寄せ豆腐」と「米沢豚の生姜焼き」でした。 「だし寄せ豆腐」は、豆腐の上に、キュウリ、ナス、ミョウガなどを細かく切ったものをのせてあるもので、醤油をかけて食べます。 単純な料理ですが、夏場には最高の一品料理ですね。 米沢豚は、身が柔らかく、味付けも含め美味しかったですね。 当然ながら、地酒を4合頼み、おばあちゃん店員とビジネスで来られた年輩者と愉しい会話で時間が過ぎましたよ。
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