修ちゃんラーメン

山形駅近くにあるラーメン屋「修ちゃんラーメン」。

コクのある味噌ラーメンは、病み付きになる美味しさ。
濃い味の好きな方にお勧めです。

「ネギ味噌納豆ラーメン」には、勿論、納豆が
入っているのですが臭みがなく美味。
納豆が苦手な方でも食べられるかもしれません。

山形では、「納豆汁」と言う汁物を食べる習慣があるので
納豆がラーメンに入っていても違和感はなかったです。

山形県山形市香澄町１丁目にある、『修ちゃんラーメン』さん。

ＪＲ山形駅東口の繁華街にあり、言わずと知れた名店です。特にみそラーメンは人気がありチャーシュー、キャベツ、ワカメ、ネギ、シナチクなど具沢山で、麺は細くツルツルで、辛味噌を溶かして食べるとピリッとした味がクセになるおいしさです。しかも辛さなどのカスタマイズも応じてくれるという気配り。やみつきになる一杯です！

お酒を飲んだ後に食べたくなる味です。
こってりしています。
龍上海とか有頂点に近い味です。
寒いときは、身体があたたまるのでよく行っています。
場所が駅前にあるので気軽に入れると思います。
野菜もたくさん入っているのでボリューミーです。

駅前で飲んで、ラーメン食べたくなったらここです。傑出した美味さというより丁寧に作られた非常に素直で安定感のある味です。すっきりとした醤油味のスープ飽きずに飲み干せ、しっかりとコシのある麺も良い。地味で控えめなんですけどまた食べたくなる、インパクトは無いがお手本のようなラーメン。ちなみに所謂山形ラーメンと言われるものとは違うためか、麺の量は少なめ。というか山形のラーメンは麺が多いのがデフォなのでこれが普通なんですけと。

4月に、「納豆みそラーメン」を食べに利用しました。

別に、納豆みそラーメンが食べたかったわけではありませんが、看板に「納豆みそラーメン」と書いてありまだ納豆みそラーメンを食べたことがなかった私は、即座に注文しました。

納豆汁に入れるような納豆を入れていて、非常においしかったことを今でも思い出します。