口コミ
山形県山形市にある栄屋本店さん。
昭和７年創業の老舗中の老舗のラーメン屋さんといっていいでしょう。
毎年メディア等で紹介されている冷やしラーメンは日本で１番最初に考案したお店でもあります。
元祖冷やしラーメンは絶品でおすすめです。
暑い夏に山形に行った時に、食べてみました。冷やすラーメンが有名です。冷やし中華のイメージでしたが、スープがキンキンに冷えたラーメンでした。キュウリやのりやかまぼこがのっていて、食べるとすっきりとした麺がのどごしがいいです。
山形県山形市本町２丁目にある、『栄屋本店』さん。
国道１１２号線沿いを、文翔館の方へ行き、場所的に八文字屋さんの東側にあります。
冷やしラーメンの元祖として知られているお店でどんぶりの中が氷だらけになります。暑い日にはたまらなく嬉しい一杯です。スープは牛がベースで独自の方法で冷たくても脂が白くなりません。とてもクリアで上品なスープです。麺は太麺で腰が強く、牛もも肉のチャーシューも柔らかいです。絶品です！
酒田市中心街の中町にある、TVなどでとりあげられて、全国的にも有名になって冷やしラーメンを開発した元祖のお店です。
言わずとしれた、冷やしラーメンの超人気店。
オーダーしたのは、定番の冷やしらーめん750円（税別価格）。
ぱっと見た目は、氷がなければ、普通のラーメン。
冷やし中華みたいな味かと思って食べたら、これが、全くの別物です！
この栄屋さんの冷やしラーメンのスープは、牛、鰹節、昆布などを使用。
スープはコクがあります。
麺は、太麺で、コシとモチモチ感あり。
具には、シャキシャキのモヤシやキュウリなどがのっていて、これも、ラーメンとマッチしてます。
氷がたくさん入っているので、冷たいまま最後までいただけました。
他に、温かい普通の各種ラーメンや、冷たいラーメンもワンタン入りなど数種あり。
そばやうどん等もありました。
お店はやはり人気店なのでそこそこの広さあります。
が、休日の昼間などは混雑してますので、平日や時間帯を少し外すなどしたほうが無難です。
冷やしラーメン食べました
- 投稿日
- 予算
- ￥1,000
人気店だと聞き、友人に誘われ早目に行きました。
店内は「昔ながらの田舎のお店」と言う感じで
私は落ち着いた感じが好きでした。
夏でも暑いラーメンが好きなのですが、
「山形は、冷たいラーメンが有名だよ」と言う一言で
冷やしラーメンを注文。
しかし、正直・・・そこまで美味しいとは感じず
「なんで普通のラーメンにしなかったのだろう」と後悔。
冷やし中華が好きな方なら好まれるかもしれません。
土日は行列ができる人気店ということで
いってみました。
有名なのは冷やしラーメンとのことで、注文してみました。
魚会系のスープに氷が浮かんでいます。
スープも麺も悪くは無いのですが・・・・
冷やしなるものをはじめて食べた生でしょうか
少し違和感が・・・・
冷やしというほど冷たくはなし、ぬるいという感じ。
なぜに冷やしにというのが感想です。
並んでまで食べることは無いかも・・・・
夏らしいラーメン
- 投稿日
冷しらーめんを注文しました。
麺は中太ストレート麺で、もっちりしていて歯ごたえが良いです。
スープは魚介ベースの冷たいスープで、氷が入っているのでぬるくなりません。
胡麻油の風味も良く、美味しいです。
夏らしさが感じられるラーメンでした。
冷やしラーメンは山形が発祥ですが、ここは元祖らしいです。
夏になると無性に食べたくなる味です。
冷えたスープなんですが、カツオと醤油の風味が良く麺との相性も抜群です。
食欲のないときでも、するっといけます。
駐車場も、５台程度あるので車で行っても安心ですよ。
概要
