炉とマタギ 仙台国分町店

仙台市青葉区の賑やかな国分町にある炉とマタギ 仙台国分町店を訪れました。店名の「マタギ」は東北の伝統的な山の猟師を意味し、その名にふさわしい山の恵みを感じさせる雰囲気が漂っています。
店内に一歩足を踏み入れると、温かみのある木の香りと、炉端焼きの香ばしい匂いが漂ってきます。中央に大きな炉を配置し、その周りにカウンター席が設けられた開放的な空間が印象的です。奥には個室もあり、様々なシーンに対応できる造りになっています。
メニューを拝見すると、東北の山の幸を中心とした料理の数々が並びます。鮮度にこだわった山菜や きのこ、そして猪や鹿などのジビエ料理も豊富に取り揃えられています。
まず、「山菜の天ぷら盛り合わせ」を注文しました。季節の山菜を使った天ぷらは、サクサクの衣と山菜本来の味わいが楽しめる一品です。
炉端焼きでは「岩魚の塩焼き」を頂きました。炭火でじっくりと焼き上げられた岩魚は、皮はパリッと中はふっくらで、山川の恵みを感じられる逸品です。
「きのこの土瓶蒸し」も絶品。松茸や舞茸など、数種類のきのこの香りが立ち込める土瓶蒸しは、優しい出汁の味わいと相まって、体の芯から温まります。
ジビエ料理では「鹿肉の炭火焼き」を堪能しました。臭みがなく、しっかりとした肉の旨みを感じられる一品で、特製の山椒塩を付けて食べるのがおすすめです。
日本酒のメニューも充実しており、東北各地の銘酒を楽しめます。特に、地元宮城の日本酒は種類が豊富で、料理との相性も抜群です。
店主さんやスタッフの方々の対応も温かく、東北の食文化や食材について詳しく教えてくれます。マタギの文化や、山の恵みの調理法など、興味深い話を聞きながら食事を楽しめるのも魅力です。
友人との楽しい宴会や、接待、デートにも適した空間です。賑やかな雰囲気の中で、東北の自然の恵みを堪能できます。
仙台で東北の山の幸と炉端焼きを楽しみたいなら、炉とマタギ 仙台国分町店は外せません。豊かな自然の恵みと、温かなおもてなし、そして活気ある雰囲気で、特別な思い出が作れること間違いなしです。
ぜひ皆さまも、仙台の夜を彩るこの素敵なお店で、至福の時間をお過ごしください。炉端焼きの香ばしい香りと、山の幸の味わいに包まれながら、大切な人と楽しいひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。きっと、東北の食文化の奥深さに触れる、忘れられない美食体験になることでしょう。