口コミ
某グルメサイトで特集されていて気になっていたお店。バスクチーズケーキやガレットが一押しのこと。仕事が早く終わったので午後電話してみると完売する可能性はあるが、今ならおそらく大丈夫とのことで向かいました。バスクチーズをホールで購入。表面はカラメル状に焦げ目がありずっしり重かったです。少量でもチーズ感が味わえるケーキでした。4人でシェアするくらいがちょうど良いかな。
白金で色々なスイーツ店のお菓子を少しずつ買って、食べ比べ！こちらのお店一番くらいにおすすめです！ガトーバスクもフィナンシェもおいしかった！！他のお菓子もかえばよかったです。ケーキもありますし、少しカウンターもあるのお店の店員さんも感じが良かったので
おすすめの美味しいスイーツ屋さんです！
フランスとスペインの国境。
バスク地方のスイーツを楽しめる白金の洋菓子店です。
スペシャリテは「ガトーバスク」というバスク地方を代表する伝統的な郷土スイーツ（焼き菓子）。
外側はザクッと硬いクッキーのような生地。
その中にブラックチェリーのコンフィチュールが入っており、
控え目で上品な甘さや食感の対比を楽しめます。
しかし450円というお値段は白金価格のようにも思いました。
ゴショア（バスク語で「おいしい」の意）など他にもバスク地方のスイーツを揃えています。
ガトーバスク、本当に美味しいです。
バターの香りと生地のサクサク感、大きさもすべて大満足です。
買ってきた直後は本当にサクサクなんですが、少し時間がたってしっとりした
ものも美味しいし、トースターで少し焼くとしっとりとサクサクが重なって
また新しい触感です。
甘さよりもバターの風味が残りまた食べたくなるお菓子です。
チーフパティシエの戸谷さんがこれを広めたいがために開店したという、ガトーバスク。
完全にハマってしまいましたw
基本のブラックチェリーの他にも、季節に合わせて、リンゴやカボチャのバスクもあり、お店に行くのが楽しみになります。
サクサクのクロワッサンは開店時間から店頭に並んでいますので、ぜひ朝食にどうぞ！
概要
