アルファルファ
アルファルファ
- 住所
- 東京都品川区西中延２丁目１２−１２
- アクセス
荏原中延駅から徒歩6分（450m）
- 価格帯
- ￥6,000 〜 ￥8,000
アルファルファは、暖かい地域原産のマメ科ウマゴヤシ属に属する多年草であり、別名「ムラサキウマゴヤシ」とも呼ばれています。細長い見た目から「糸もやし」として知られ、特にスプラウトとして生食されることが多い食材です。
この植物の魅力は、栄養価の高さにあります。100gあたりのカロリーはわずか11kcalであり、たんぱく質や食物繊維のほか、ビタミンA、C、K、カルシウム、カリウムなどのミネラルを豊富に含んでいます。繊維質が豊富で、便秘解消や腸内環境の改善に寄与するほか、カリウムはむくみの抑制に役立つなど、健康面での効果が期待されています。
食べ方は多岐にわたり、サラダやスープのトッピング、サンドイッチの具材にも最適です。また、ハーブティーにすることもでき、その爽やかな風味を楽しむことができます。特にアメリカでは、サラダの具材としても人気が高いスプラウトの一種として広く利用されています。
アルファルファの栽培は比較的容易で、家庭菜園でも手軽に実践可能です。発芽後3〜7日程度で収穫できるため、新鮮な状態で楽しむことができます。生食だけでなく、加熱してスープや炒め物に添えることもでき、様々な料理にアレンジが可能です。保存方法に関しては、冷蔵保存が基本で、空気に触れないようにして早めに消費することが推奨されます。
しかし、注意点として、アルファルファには一定量のカナバニンという物質が含まれており、過剰摂取は避けるべきです。このため、妊娠中や授乳中の方には特に注意が必要とされています。適切に取り入れることで、栄養価の高いアルファルファを効果的に楽しむことができるでしょう。
口コミ
私は中学生から通わせてもらっています。ご主人は６０歳過ぎですが、最近の流行りなども学ばれているようで【昔の美容室】だけと言う感じではありません。丁寧で色々なアレンジもしてくれますよ。余談ですが、ご主人はカバンなどの革製品、洋服のアレンジなども手掛けていて器用さがうかがえます。
ブライダルのヘアセットにしてもらいました^ ^
あまりスタイルが決まらないまま行ったのですが、とても満足のできるヘアセットにしてもらいました！
いろんな行事の時にセットまたお願いします。
店内は清潔感もあり、居心地もよく大満足です。
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アルファルファ
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