きしもと食堂

沖縄屈指の名店！
地元の人にも観光客にも愛されてる沖縄そば店！
あっさりとしたスープにコシのある麺！最高！
ジューシー（炊きこみごはん）もおすすめ！
沖縄に行ったら必ず行くべし！
ただし、並んでる可能性はあります。

美ら海水族館に向かう途中にあるこちらのお店はいつ行っても並んでいるんです！
なので何度か「また今度にするかぁ〜」とスルー。
先日時間と心にヨユウがあったのでようやく行けました！
透き通ったスープとコシのあるおそばがおいしい〜！
確かに並ぶだけはあります。
クセがないので沖縄そばを初めて食べる方にはぴったりかもしれません(^O^)

創業100年近くなるきしもと食堂。狭い店内ですがお客さんで連日こんでいます。わざわざ探して食べに行きました。地元客にも人気のお店。何度でも食べたくなる味です。ソーキそばがおすすめです。姉妹店？？も出来たみたいです。

沖縄に遊び行った時に食べてきました！
雑誌にも載っていて有名と聞いていました。
昼に行っのですが、予想通り混んでいて少し待ちました。
でも、待ったかいもあり、めちゃくちゃ美味しかったです！
あっさり系沖縄そばでした。

旅行の際に立ち寄りました。

今回で二度目の訪問です。
美ら海水族館からの流れでこちらに伺うのが定番になりました。

以前、今帰仁出身の友人に教えてもらい伺ったのが初めて
だったのですが、その雰囲気と味と
お店のひとの感じがたまらなく良くて
ハマってしまいました。

味は文句なしにいつでも美味しいです！！！

帰りに近くのぜんざい屋さんに立ち寄るのもおススメです。
こちらもその友人に教わりました。

また旅行の際は定番で伺います！！

今や沖縄にもココとあと1店舗しか存在しないと言われる、伝統的な沖縄そばの作り方である薪を燃やした灰を水に沈殿させた上澄みの「灰汁（あく）」を使って作るそうで、これに塩を加えて小麦粉のつなぎに使うのだそうだ・・。今となっては、時代と共にラーメンに使うのと同じ手軽な「カンスイ」を使っている店がほとんどで、ココ「きしもと食堂」は、その昔からの作り方を守り「灰汁」を使って打った麺は300食なのだそうだ。メニューは「そば大」と「そば小」しかありません。魚介系の出汁スープは、不思議と味付けの三枚豚肉とこの手打ち麺が合う・・そこにコーレーグースーが混ざると格段に美味しくなります！それとその「そば」のダシで炊いているという手作りジューシー（沖縄版の炊き込みご飯）1日限定100食。素朴な家庭の味でこれまた美味しいと思います！

投稿者

でいん

投稿日

2013/04/03

そば大

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投稿者

でいん

投稿日

2013/04/03

ジューシー（「そば」のダシでの炊き込みご飯）

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はいさーい！
記念すべきこれが初投稿です！
その記念すべき第１号店は有名なきしもと食堂です！
僕が今まで食べた沖縄そばの中で一番オーソドックスな沖縄そばかと思います！でーじ美味しいので皆さんもぜひ食べてみてください！

エキテン内で人気だったのと皆さんの口コミ見て行ってきましたよ、お店に行きました。


店の雰囲気もいい感じだし、接客もバッチリでした！

また食べたくなるようなクセになりそうな味ですね♪

初めて沖縄そばを食べたのが、こちらのお店でした。
有名なお店だとのことだったので、せっかく食べるならとお邪魔しました。

太麺とかつお出汁のお蕎麦です。麺がもちもちしていて、お蕎麦と言うよりおうどんのようでした。一緒に乗っかるお肉もとろとろでとても美味しかったです。

沖縄地元の友達に勧められて行きました。本部なので正直ドライブが大変でした。また店舗に着くと１１時の開店に向け既に行列が出来ていました。濃いカツオ風味のスープで、麺はイジュの木灰を使って打った手打ち麺と言う事で、大変おいしかったです。また行列している時におそばを作っている工程も見られました。こちらは１８時までの営業とはなっていますが、品切れ次第終了なので早目に行った方が良いと思います。（せっかく本部まで行って品切れだと悲しいので・・・）

沖縄そばと言えば『きしもと食堂』です☆
旅行のたびに毎回食べてます。お昼には込むので時間をずらして行くのがお勧めです。
お持ち帰りして家でも食べたいです！！