嘉津味屋

東京都板橋区の下赤塚と練馬の中間あたりに位置する「嘉津味屋」は、地元で長年愛される名物うどん店です。今回は看板メニューのカレー南蛮うどん(800円)を賞味しました。
店は通りがかりにも風格ある雰囲気が漂う佇まい。引き戸を開けると、テーブル席と小上がり座敷が広がっています。ランチタイムは地元のビジネスマンなどでにぎわっていました。
厨房ではご主人が、フロア営業はご夫人が1人で切り盛りする手際の良さ。小さな店内ながらサービスは手早く、すぐに注文したカレー南蛮うどんが運ばれてきました。
一口頂くとまず、南蛮つゆの濃厚でコクのあるトロミに驚きます。見た目の通りとろりと絡んでくるつゆの旨味が口の中に広がります。カレーの風味とだしの出汁が絶妙にマッチしているのがわかります。
具材は玉ねぎと豚コマ肉が入っていますが、これ以上は必要ありません。なんとも滑らかでなめらかな味わいなのです。太めの柔らかい麺との相性も抜群で、最後の一口まで熱々を保ち続けています。
とにかくおいしい!南蛮つゆの味が忘れられません。地元のリピーターにも愛される理由がよくわかる逸品でした。ご夫婦で営む小さな店内には、昔ながらの温かい雰囲気が溢れていました。
最後に会計を済ませると、ご夫人から「まいど〜」と心づくしのおもてなしを受けました。名店の味と雰囲気を堪能できる嘉津味屋は、ランチにもディナーにも最適な隠れ家的な名店です。