口コミ

濃厚さらりとした鶏油ラーメン

5.00

投稿日: 2023/07/17

濃厚な鶏油ラーメンをいただきました。

まずスープは、鶏油を使用していて、熱めの温度で提供されました。濃厚さというよりも、割とさらりとしたテクスチャーで、くどくないのが特徴です。口に含むと、鶏油の風味が口いっぱいに広がり、旨みがじんわりと広がります。

麺はお店で自家製されているようで、少し柔らか目の仕上がりでした。後半になると少しデロ気味になってしまいましたが、麺自体の風味やコシは良かったです。

特筆すべきは、味玉です。中トロっとした食感で、濃厚な味わいが楽しめました。ラーメンにアクセントを与える一品として、大変美味しかったです。