営業時間
- 本日の営業状況
- 11:00〜18:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
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| 11:00~18:00 | 休 | 休 |
口コミ
やや粗く挽いた更科粉を２割程度のつなぎでやや細めに打っています。腰の強さに走ることもなく、咽越しにこだわることもない、中庸を行く蕎麦屋さんです。冬場以外は麺がぬるい印象があり、ぬるめのつけ汁の温度管理を含めて、昭和４０年代の「古き良き時代の蕎麦屋さん」といった感じです。
汁もこれぞ江戸っ子が好む「半分漬けて我慢して食う」塩っ辛い汁で、レトロ感満載です。出汁の効き具合も甘さも、ちっとも判らない程ですから徹底しています。
昔の蕎麦屋が現代にどう変わったのかを知りたいときに、比較対照の基となる蕎麦屋の原点と呼べる店なのではないでしょうか？
写真
概要
店舗名
ヤブソバ
やぶそばジャンル
電話番号
住所
青森県弘前市鍛冶町６
アクセス
- 最寄駅
- 中央弘前駅 から330m （徒歩5分）
- バス停
- 青銀前から130m （徒歩2分）
営業時間
- 営業時間／定休日
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月定休日
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火
- 11:00~18:00
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水
- 11:00~18:00
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木
- 11:00~18:00
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金
- 11:00~18:00
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土
- 11:00~18:00
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日
- 11:00~18:00
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祝定休日
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- 公開日
- 最終更新日
