口コミ
急な依頼に対応して下さりありがとうございました。かなり優しく技術も素晴らしい方でした。最後に新聞紙で切れ味を確認する際にあまりの切れ具合いに夫婦でびっくりさせてもらいました。ありがとうございました。
良いお店
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- 利用日
普通の包丁を持ち込みましたが非常に人当たりの良い方で良心的な価格でした
ステンレス包丁も持ち込めば良かったです
包丁の柄の交換もしてくださいます
（店主さん、お客様が増えるようgoogleに登録しておきました）
- 返信日
ありがとうございます。
PCはどうも苦手で助かります。
またのお越しをお待ちしております。
切れなくなった包丁5本を持ち込みました。普段よく使ってる物からそうでないものも全部持っていきました。
預けてから仕上がりまで早くて、空いてる時間でしたらすぐに作業してくれます。
今まで全然切れないのが信じられないくらい切れて驚きの連続です。
中々上手に切れないトマトや鳥皮が綺麗にスパッと切れて料理に美しさがプラスされます。中でもとても気に入ったのはサンドイッチを切った断面がお店の様になった事です。
一段と料理が楽しくなりそうです。
また切れ味が悪くなったらお願いしたいと思います。
- 返信日
評価満点ありがとうございます。
料理好きな人は、包丁の切れ味は大事ですよね！ サンドイッチは勿論のことお刺身なんかは切れが良いと切断面がひかり，口あたりも良くなりますね。
また、刺身が綺麗に切れると新鮮さも長持ちするようです。
ありがとうございました。 また、よろしくお願いいたします。
知り合いから教えてもらい、家庭用包丁5本、出刃包丁1本、刺身包丁（刃先欠けあり）1本を持ち込みました。いつもは、自分で切れなくなると砥石で研いでいましたが、刃が波打ったりして、中々上手く研げないので、思い切ってお願いしました。時間潰しに近くの伊都菜彩に買い物に行き、買い物を済ませて戻ってくると
、刃先が欠けていた刺身包丁がきれいになり、他の包丁もきれいに研がれていました。新聞紙に刃を当てて切れ味を確認してくれると、さっと刃が入り新聞紙が切れました。古い包丁もきちんと研げばこんなに切れ味が鋭くなるんだと思い、もっと早くお願いすれば、よかったと思いました。家に帰り、鶏肉を切りましたが、さっと刃が入りきれい切れました。他に野菜などは、妻が切りましたが、良く切れると喜んでいました。今度、魚釣りに行けたら、研いで貰った出刃包丁と刺身包丁を使って、サクサク魚を捌きたいと思います。
最初は友人の紹介でステンレスの万能包丁を研いで貰いました。
迅速に対応して頂き、そして、斬れ味も良く料理も楽しくなりました。
今までは斬れ無くなったら新しく購入していたので、処分寸前の包丁を何本もお願いしました。
もう何年も使えなかった出刃包丁も。
お取り寄せの漁港直送の魚で刺身をするのも簡単に出来るようになり、斬れ味の大切さを痛感してます。
昨年末剪定鋏もお願いせて先日ツツジを刈り込みましたが、楽になりました。
以前、愛用の包丁が新品状態（←欠けた所と汚れが消えて切れ味がスゴい！トマトがスー、かぼちゃがスパスパ切れる！！洗ってる時にスポンジまで切断）になったので今回は花鋏や剪定鋏を3本お願いしました。
持ち込んだハサミはかなりの年代物？で、これってネジかなボルトかな？と判別がつかない位に真っ黒、剪定鋏は留め具なんて必要ないくらい錆びて動きも悪くなっていました。勿論切れ味なんて存在しません。
しかし、引き継いだ物なので処分するのも気が引けてしまい、断られることも覚悟の上で持ち込みました。
すると店主さんは「やってみようかね〜」と快く引き受けて頂きました。
所用 (2時間位?) を済ませて戻ったときには、すでに作業は終わっていました。
預けていた鋏を見てビックリ!
花鋏は黒いところは何処にもなくピカピカになっていて、剪定鋏もスムーズに動くようになり、留め具も無事現役復帰。持ち帰って鋏を使用するのが楽しみになりました。
前回の包丁に引き続き、今回も仕上がりに大満足です。
また利用させて貰います！
有難うございました。
