丸福

荻窪という何の変テツもない街を一躍ラーメンの聖地にしたあの丸福の親戚がやられているお店です。今では青梅街道沿いにあったあの伝説のラーメン店を知らない人たちもいるでしょう。支那そばやの佐野さんみたいに睨み付けたり怒鳴って威圧をかけるのではなく、客がえりもとをただして食べるような稀有なラーメン店でした。青梅街道の店が閉店して三鷹まで新しい店にも行きましたが、一度消えた灯には灯りは灯りませんでした。丸福のおじさんにラーメンを教えた漢珍亭も閉店してしまった今、あのラーメンに近いラーメンはここでしかいただけないのでしょうか。荻窪ラーメンは、春木屋ではなく間違いなく丸福そのものです。

青梅街道沿いにある春木屋と並んで荻窪ラーメンの代名詞と言える店です。以前は青梅街道沿いの春木屋の並びにも「丸福」がありました。老舗のラーメン店ってわりと麺のゆで加減が柔らか目だったり
するので、「硬め」でと注文します。。具のモヤシはさっと湯通ししただけなのでシャキシャキした食感が楽しめます。

投稿者

写真家・オーバードライブ

投稿日

2013/06/04

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中華そばを注文しました。
麺は中太のストレート麺で、やわらかめにゆでてあります。
喉ごしが良く、スープとの相性抜群です。
スープはもやし炒めの旨味が溶け出し、コクのある美味しさです。
具は、チャーシュー・もやし・めんま・ねぎがのっています。

以前よりここのラーメンはよく食べに行きます。醤油味で飽きない味なのでしばらくするとまた食べたくなってしまうのです。