タカヒラスシ
寿司・鮨
石橋駅(長崎)から徒歩21分(1.6km)
先日、長崎市戸町1丁目にある「たかひら寿司」を訪れました。戸町トンネルを抜けてすぐ右手に位置し、地元の方々に30年以上愛されているお店です。 店内はカウンター席が中心で、気さくな大将と女将さんが笑顔で迎えてくれます。初めて訪れた私も、温かい雰囲気の中でリラックスして食事を楽しめました。 まずはお刺身の盛り合わせをいただきました。新鮮なネタが美しく盛り付けられ、特に地元で獲れたアジやサバの鮮度が際立っていました。続いて握り寿司を注文。シャリとネタのバランスが絶妙で、特にトロのとろけるような食感が印象的でした。 一品料理も充実しており、味噌汁や茶碗蒸しなど、どれも手間ひまかけて作られているのが伝わってきます。特に、だしの風味豊かな茶碗蒸しは、ほっとする味わいで心が温まりました。 おすすめのメニューは、季節の握りとお刺身の盛り合わせです。その日の仕入れによって内容が変わるため、訪れるたびに新しい味に出会えるのも楽しみの一つです。 また訪れたいと思わせる、心温まるお店でした。ごちそうさまでした。
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