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口コミ

cuty さん

長崎市川平町の隠れ家的寿司店「すし玄」で味わう旬の味覚

5.00

投稿日: 2025/02/12

先日、長崎市川平町にある「すし玄」を訪れました。地元の方々に愛されるお店で、落ち着いた雰囲気の中、ゆったりと食事を楽しめます。

店内はカウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも利用しやすい配置です。大将の温かい人柄が感じられ、初めて訪れた私もすぐにリラックスできました。

まずはお刺身の盛り合わせをいただきました。新鮮なネタが美しく盛り付けられ、特にトロのとろけるような食感が印象的でした。また、地元で獲れたアジやサバも新鮮で、素材の良さが際立っていました。

握りでは、季節の魚介を中心に、丁寧に仕込まれたネタがシャリと絶妙に調和していました。特に、炙りサーモンの握りは香ばしさと脂の甘みが口の中で広がり、思わず笑みがこぼれました。

一品料理も充実しており、だし巻き卵や茶碗蒸しなど、どれも手間ひまかけて作られているのが伝わってきます。特に、だしの風味豊かな茶碗蒸しは、ほっとする味わいで心が温まりました。

おすすめのメニューは、季節の握りとお刺身の盛り合わせです。その日の仕入れによって内容が変わるため、訪れるたびに新しい味に出会えるのも楽しみの一つです。

また訪れたいと思わせる、心温まるお店でした。ごちそうさまでした。