フクラクジィジィヤキ
焼肉
昭島駅から徒歩5分(380m)
モツは下ごしらえで殆どの脂を落としてあり、味噌やニンニク・香辛料で味付けして、味が馴染むまで1昼夜寝かせてから商品になるそうです。そのじぃじぃ焼き500円を3人前を注文、これを七輪の炭火で焦げ目をつけて焼いて食べます。じぃじぃのモツは下ごしらえの時点で火を通してあり、味噌ダレがついていますのでますので、軽く炙る程度で十分な焦げ目ができました。 モツですから噛むとジワーと脂が出て味噌ダレと良く合い、とてもおいしいです。味が強いので野菜も取りましたが、生野菜は無料のキャベツでこちらはとんかつソースでいただきました。 お通しのナムル3点盛は頼まなくても良いそうですがいただきました。 このあと、ご飯とカルビとお新香を頼んでいただきましたが、どれも残さずに、おいしく食べました。このお店のじぃじぃ焼きですが、バーベQの必需品として良く買って帰りました。何故か、忘れた頃に食べたくなる懐かしい味のお店です。
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