ヨシノガワココロニイガタテン
酒屋
清酒・日本酒
￥6,600（税込）
ビール・発泡酒
￥770（税込）
￥9,900（税込）
Flower's Dream Heart
新潟駅から徒歩20分（1.6km)
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酒米や酵母の一つひとつにこだわり、吉乃川の伝統である寒造りで、蒸米、浸漬、製麹、すべての工程を、人の手だけで仕込んだ「みなも」の最高峰。 新潟県産越淡麗を全量使用し、協会1801酵母で醸した大吟醸原酒です。搾りの際に一番特徴が出やすい「中汲み」の部分のみを瓶詰いたしました。 繊細な協会1801酵母を慎重に扱い、雑味なく綺麗で透明感のある味わいに仕上げました。香りも華やかで、味わいも芳醇。後味に軽い渋みがありますが、 それが心地よい余韻へと繋がります。
「摂田屋クラフト」は、摂田屋にある吉乃川の敷地内の酒ミュージアム醸蔵で製造したクラフトビール（発泡酒）です。このIPAは4種のホップを使用することで生まれる、華やかな香りと飲みごたえのある味わいが特徴。 日本最大のクラフトビール審査会【ジャパン・グレート・ビア・アワード2022】において、【金賞】を受賞しました。
今から20年前、2005年（平成17年）から蔵の貯蔵庫で年月をかけゆっくりと熟成させた純米原酒です。熟成した酒は琥珀色に変化し、チョコレートのような濃厚な香りを漂わせます。 熟成具合をみながら20年貯蔵し、風味がリッチな古酒に仕上げました。シェリーの様な焦げ香、黒糖やカラメルの様な甘香、それにバニラの芳香をまとったまろやかな甘味が口の中で華やかにめぐっていきます。ぬる燗で風味が強まり、オンザロックではクールでスムースな味わいと長い余韻が楽しめます。
