「家族や友人をもてなすように楽しく料理をする」
1975年 兵庫県・神戸市出身
寿司屋の伯父の姿に影響を受け幼少より料理の道を志す
高校卒業後、辻フランス料理専門カレッジを経て辻グループのフランス校へ留学
フランス校卒業後、フランス・リヨンの2つ星レストラン「ラ・ロトンド」にて研修し、帰国
伝統料理の分析、且つ独創性を活かしたメニュー構成を得意とし、
フランス料理・イタリア料理・スペイン料理・カフェ・ダイニングなどの各業態での料理長の経験有
【受賞歴】
・ぐるなび主催 シェフごはんレシピコンテスト 最優秀賞受賞(クリスマスパーティレシピ)
・コネクトごはん レシピコンテスト グランプリ受賞(受験生応援長いもレシピ)
・岩手県 真崎わかめ レシピコンテスト 入賞(復興応援企画)