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店舗・施設の情報編集で最大45ポイントGET
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大にしんで造られる、身欠にしん２Ｌ・本乾１ｋｇ！
身欠にしんでは一番大きいサイズです！
甘露煮して・・・
にしんそば・・・旨さ格別！
ご飯のお供に、酒の肴にもマイウ〜！です。
身欠にしんの昆布巻き・・・にしんが上質だからお味も抜群です。
北海道ならではの、にしん漬け。漬け物好きな方にはたまりません！
￥3,240（税込）
─ 鰊(ニシン)にまつわるお話 ─
一昔前のお話しになりますが、「鰊(にしん)」が何年も大量に群来し、その浜の漁師さんがすっかり財を成し「にしん御殿」といわれる豪邸を建てた時期があったことは、有名な話です。
そんな「鰊」も現在では温暖化により、徐々に少なくなって高級魚になりつつある現状です。
現在、近海物では小型の物しかありませんが、この身欠きにしんは、北洋の海、ベーリング海で育った、体長３３cm〜３５cm程もある大型鰊から造られます。
【内容量】
身欠き「鰊」にしん／本乾 ２Ｌサイズ １ｋｇ入り
※同じ２Ｌサイズの５００ｇ入り(1,728円／税込)もございます。
【保存方法】
一度に多い場合は、小分けしてラップに包み、更にジップロックに入れ、二重にして冷凍保存して下さい。
【召し上がり方】
☆代表的な料理はおなじみの「にしんの昆布巻き」。
☆また、「甘露煮」されて、「ご飯のおかず」にはもちろん、一杯の「酒の肴」としても、また、「にしんそば」 にもバッチリです。
http://cookpad.com/recipe/3308496
☆お漬物がお好きなら、「にしん漬け」。
http://cookpad.com/recipe/2845851
をご参照下さい。
☆お酒のおつまみには、皮ごと薄く削ぎ切りし、刻みねぎを和え、お醤油少々と七味唐辛子を降り掛けて召し上がれ！
少々硬さはありますが、絶品珍味と評判です。
等など、まだまだレシピをご参考に、いろいろチャレンジしてみて下さいネ〜！
濃厚な逸品です！
出品中のズワイガニ身にこのかにみそを添えてお寿司も絶品！
お子様には軍艦巻き・・・
一杯の酒の肴にも・・・、つい、飲み過ぎちゃうかも！
ずわいがに姿・イメージです。
￥810（税込）
***北海道ならではの高級珍味**
ズワイガニの味噌／ 通称 かにみそ
◆鮮度抜群のズワイガニの味噌を濃厚に造り上げております。
是非ご賞味頂きたいおすすめの逸品です。
【内容量】
ズワイガニの味噌 ７０ｇ バリアカップ入
【原材料】
厳選のズワイガニ(日本・カナダ産・韓国)の味噌使用／北海道函館 製造加工
【賞味期限】
常温で約1年／開栓後は出来るだけお早めにお召上がり下さいませ。
※酒の肴、ご飯のお供に、磯の香がお口にひろがる濃厚な味わいを是非ご賞味下さい。
紅鮭のスモークサーモンの切り落としですが、お味は抜群！たっぷり５００ｇ入りです！
５００ｇって、かなりの量ですよ！お好みのドレッシングでサラダでも、、、
オニオンスライスとマリネもマイウ〜！
生春巻きになされば、お子様にもばっちりです！
カナディアンクラブ風サンドもヘルシーでマイウ〜ですョ！
￥1,620（税込）
≪紅鮭のソフトスモークサーモン≫の切り落とし≫
※正規品ではありませんが、サラダ・マリネなどにご家庭用として味も量もご満足頂けます！！
☆天然の『紅鮭』をソフトに、薄味にスモークをかけてますのでどなたにも好まれ、
お手軽にレストランの味を満喫出来ます。
“正規の紅鮭のスモークサーモンでしたら１００ｇ当り1000円はしてますよね！”
ましてやレストランでメニュウを見たとたん、たった数枚乗ってるだけで、
1000円から1500円、
名の通ったお店なら2000円位の値が当たり前のように書かれていますね！
≪食べたいけど我慢しちゃうときありますよね、ね！！≫
正規品を造る工程でどうしても切り端とかで切り落とし部分が出てしまう。
味も全く同じで処分されたら可愛そうですよね！
そこで、ご家庭で手軽にスモークサーモンをお求め頂ける様にと、たっぷり５００ｇづつ
のパックにしました。
レストランのオードブルとは言いませんが、要はどんなドレッシングをお使いになるか
で、ほとんどお味も変わりません。
お好きなドレッシングでサラダでも、マリネにしてもオードブルとしてもたっぷり楽しん
で頂けますよ！！
【お召し上がり方一例】
★オニオン（玉ねぎ）スライスにレモンとケッパーを添えてこのスモークサーモンを
敷き詰めお好みのドレッシングをかけマリネ風に。
これにワインがあったらもう気分はイタリアンかフレンチレストランに居る様な、、、。
★チーズやサラダと一緒に、カナディアンクラブサンドの具としてもグットですね！
★最近流行の生春巻きならお子様からご年配の方までヘルシーで栄養価も高いので是非おすすめします。
とまぁ、ほんの一例ですが是非ご参考にして下さい。
【内容量】 ≪魅力の量！≫
何んと、 1パック・５００ｇ入り
『 お一人様限定 ３個まで 』でお願いします。
≪ご商売の仕入れでも使えるかもね！≫
【保存方法】
風味上なるべくお早めにお召し上がり下さい。
短期間の保存でしたら、＋３℃〜ー２℃位で、
長期間保存する場合は、−１８℃以下で、食べる分ずつラップに包み更に
冷凍用ビニールパックかタッパーに入れ二重にして冷凍保存願います。
※激安でとっても美味しいですので是非この機会に召し上がってくださいね！
噴火湾産の甘口でパラパラっとほぐれる、「真っ子」というお品です。
中型の１等子・３００ｇ入りです。
温かごはんではもちろん！・・・
焼かずに入れたタラコおにぎりも、また格別です。
最近では定番で人気のタラ子スパゲティー！
生イカ(冷凍のいかそうめんでもＯＫ)とたら子を和える、「真砂和え」も是非！
￥2,376（税込）
＊＊＊貴重な噴火湾産・甘口たら子＊＊＊
★この「噴火湾」という名のいわれは、道南端の「恵山」から始まり、大沼の「駒ケ岳」、洞爺湖温泉で有名な「有珠山」、
それに苫小牧の「樽前山」と、火山が続いており、その前浜の海を「噴火湾」といいます。
昔はスケソウだらの宝庫で、この「たら」から採れる「たらこ」の加工が盛んな浜でした。
年々、温暖化が進み、タラ自体の漁獲量も減少し、全国に行き渡るほどの量は無い状態で、今では高値で取引されている現状です。
そのスケソウだらも、中型で、子も 輸入子のような大きいものでなく、「紅葉(もみじ)子」
または、「真っ子（まっこ）」と言われ昔から地元の方に好まれている品です。
甘口で仕上げ、口の中でパラパラとほどける、口あたりの良い、鮮度抜群の逸品と言えます。
【品目】 甘口（薄塩）たら子
【容量】 ３００ｇ ≪化粧箱入り≫
※子質は同じで、５００ｇ入り・１ｋｇ入りもご用意しております。
【召し上がり方・例】
●そのまま、焼かずに、ご飯のお友・おにぎりとして、又、酒の肴として大根おろしで合えても美味です。
●お好みで、軽く焼いてお茶漬け、おにぎりももちろんマイウ〜です。
●最近では、たらこスパゲテイ-(焼かずに袋から出し、ほぐしながらスパゲテイ-にからませます。)も 人気あります。
●それに、いかの真砂和え、と言って、卵粒にお酒を少々加えてほぐし、鮮度のよいいかを千切りにして、
合えて 召し上がってみてはいかがでしょう。
【保存方法】
一度に多い場合は、一腹(2本)位ずつラップに包み、さらにタッパーか冷凍用のビニールパックにいれ二重にして冷凍保存して下さい。
一週間以上冷蔵だけでは、表面にぬめりが出て味を損ねます。
☆食べ方豊富なこの美味しい噴火湾産『甘口たら子』を是非一度ご賞味下さいませ！
甘塩(うす塩)仕上げの紅鮭です。
紅鮭の西京味噌漬けです。
紅鮭の番屋漬け(醤油味)です。
紅鮭の粕漬けです。
￥351（税込）
☆北洋育ちの脂ののった紅鮭を、甘塩(うす塩)／特製の西京味噌漬／秘伝の醤油たれ・番屋漬／調味粕漬の４種類ご用意しました。
いずれも焼き過ぎには十分ご注意くださいね〜！せっかくの紅鮭が台無しです。
【価格】
各種／甘塩・西京味噌漬け・番屋漬け(醤油味)・粕漬け、すべて
１切れ ３51円(税込)
☆甘塩(うす塩)☆
紅鮭では定番の塩味、それも塩分控えめのうす塩に仕立てました。
マリネなどで生食できる程度の塩分ですので、強火で軽〜くあぶる程度で十分です。
☆味噌味／西京漬け☆
紅鮭を甘口の当店特製西京味噌に漬け込んだ、「西京漬け」という、とても人気の有る上品な味に仕上げました。
付いている味噌は薄く残して焼けば、少々濃い目の味ですし、味噌を洗い落として焼けば薄味で召し上がれます。
ご飯のおかずに、また酒の肴としてもばっちりです！
☆醤油味／番屋漬け☆
漁師さん伝授の「番屋漬け」といって、醤油、お酒、味醂を程よく配合して漬け込んだ、何んともいえない美味な味に 仕上げております。
漁師さんが、出漁の時にこんな風に「鮭」に限らず、いろんな好みのお魚を漬け込んで、浜焼きしたり、漁に出て船上でのおかず・酒の肴として食べたと言い伝えられている逸品です。
☆粕味／粕漬け☆
北海道では漬け魚として定番の、鮭の「粕漬け」ですが、脂ののった紅鮭を漬けてますので、お味も抜群です。
これも独自の調理「酒粕」に漬け込んでますので、付いてる粕はほとんど落として焼いて結構です。
焼いてると、酒粕のほのかな香りが食欲をかきたてます。
★それではこの機会に是非一度召し上がってみて、味の違いをお楽しみ下さいませ！
切れ子と思えない上質の辛し明太子・１ｋｇ
辛さの中に旨み成分が合致して美味しさに変わる、本場物の味をお楽しみください！
温かご飯ではもちろん、おにぎりにも・・・
明太子スパゲティーも・・・
生イカやいかそうめんと和えて、いか明太も絶品珍味となるでしょう！
￥4,320（税込）
☆安くて、激ウマ！！本場の辛し明太子を超安値で！
上質のたら子（スケソウダラ）の切れ子(中型のほとんど1本物)を
本場仕込みの旨み唐辛子に漬けた、おすすめの逸品です。
≪口に入れた途端、パラパラっとほぐれ、ピリ辛味が食欲をかき立てます！！
美味し過ぎてご飯食べ過ぎても責任持てませんから〜・・・！≫
□■国内では九州・博多が本場とされてるようですが、価格が高めですよね！
原産国は、本場も本場、旨みのある辛さはやはり韓国産。
厳しい検査を経て、安心の品質でしかも低価格です。
★1本ものに近い上質の切中(切れ子の中サイズ)と言うお品で、よくある不揃いのばらの
切れ子ではありません！
※大変安価ですので化粧箱はございませんが、包装紙でお包み致します。
☆１ｋｇ入りで、３０本前後(１５腹)ほども入ってますので、お身内の方や、ご友人に分けて差し上げたら？
めっちゃ喜ばれますから・・・！！
※本数はたら子の大きさで多少変わります。
※ご贈答でも申し分ないグッドなお品です！
【原料のスケソウダラの卵は、厳選のロシア産】
【内容量 １ｋｇ入り】
【魅力の価格】※参考上代 ５，４００円(税込) を
特別サービス価格でご提供いたします。
【保存方法】１本か１腹づつラップに包み、更にタッパーか厚手のビニールパック（ジップロックなど）に入れ
二重にして冷凍保存して下さい。
※冷凍保存で、約半年ＯＫですョ！
是非この機会に当店おすすめの一味違う、“本場の「辛し明太子」”を召し上がって下さいね〜！！
鯨ベーコン切り落とし ３００ｇ入ってだんぜんお得！
３００ｇって、かなりの量ですよ！
白髪ねぎと和えてお醤油少々、また玉ねぎのスライスやカイワレと和えてもとっても美味！
チャーハンの焼豚（チャーシュー）の代わりにこの鯨ベーコンをいれてみて〜！旨さにビックリ・満足って感じです！
塩味のパスタにも、もうバッチリですヨ!!
￥2,376（税込）
肉質UPで再入荷しました。
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☆昔から変わらぬ美味さの『鯨ベーコン』畝須(うねす)ハム。
※正規品のブロックやスライス品は大変高価ですが、お味は同じでとても安価でお得な、
『鯨ベーコンの切り落とし』の紹介です。
★『鯨肉』と聞くと、脂肪が多く、コレステロールが蓄積され、成人病の元では？
と思われがちですが・・・・・
何んと、
☆たんぱく質は、豚・牛・鶏のどれより、高タンパク！
☆カロリーは、豚肉の３分の1、牛肉の２分の１、鶏肉より少々少ない程なんですよ！
☆脂質は、不飽和脂肪酸ですので、牛肉に次いで少ないですし、
☆カルシュウムに至っては、他のお肉の１，５倍程も多く含まれているのです。
だから、血栓を予防すると言われる良質の脂肪酸を含んだ、理想的な食肉と言えるのです！
※鯨ベーコンの切り落としは、ミンク・ニタリ・イワシ・ナガス鯨など４種混合で、肉質UPして
真空パックしました。
★そのままわさび醤油でも、お好みで細身に切り、、オニオンスライスやカイワレ、
または、白髪ネギを和え、お醤油を少々でも マイウーですヨ！！
★「切り落とし」ですが、馬鹿にしちゃいけません！
お味も変わらず安価でたっぷり楽しめますョ！
【内容量】
たっぷりの３００g／真空パック
【保存方法】
一度に多いと思いますので、食べる分づつに小分けしてラップに包み、
更に冷凍用のジップロックに入れ、二重にして冷凍保存してください。
冷凍で３ヶ月程度ＯＫですが、なるべくお早めにお召し上がり下さい。
※是非この機会に芳醇な畝須(うねす)ハム／鯨ベーコンを召し上がって下さいね〜！！
◎地方へ送られる場合は、１００サイズ／１０ｋｇまででしたら１つ分の送料で、当店の
他の商品との同梱も可能ですので、是非ご利用下さいませ〜！
味噌を軽く取り、弱火でじっくり焼き上げて下さい！
香ばしい特製味噌の香りが食欲をそそります！
さあ、焼き立てアツアツを召し上がってね〜！
￥4,500（税込）
＊＊＊おすすめです！『銀だらの味噌漬』＊＊＊
北米の沖の深海に生息する、脂のりのりの『銀だら』を特製の合わせ味噌に漬け込み、
まろやかな上品な味に仕上げました。
一度食べたら貴方はもう “やみつき！”
店頭でおすすめして食べて頂くと、後を引く美味しさに、はまっている方がわんさか！
≪当店の「銀だら味噌漬け」・「縞ホッケの味噌漬」は某ＴＶショッピング
でも取り上げられ、驚異的注文数でした！！≫
“記録的出荷量で嬉しい悲鳴を上げてます。”
それもそのはず！
美味しい上に、価格がまた魅力的！
他を拝見しますと、厚切り・1切れ当たり648円(税込)ほどで売られている品ですが、
１０切れ入り／１パックで、 4,500円(税込) にて特別ご奉仕させて頂きます！
【保存方法】
一度に多い場合は「みそ」を付けたまま一切れずつラップに包み、タッパーや冷凍用の
ビニールパックに入れ、二重にして冷凍保存し、焼く分のみ自然解凍して下さい。
それでは、当店が自信を持っておすすめの『銀だらの味噌漬』を
是非、一度召し上がってみて下さい。きっとはまりますョ！
ちょっと贅沢に、豪快に、イクラ丼いっちゃいましょうか！
いくら醤油漬 たっぷりの2００ｇ入りタッパー／（イメージです・入れ物（タッパー）は変わることがあります。）
お子さんなら手巻きや、軍艦巻きにしてあげたら？・・満面の笑みで頬張りそう！
２００ｇでは多い！という方に、１００ｇ入り瓶詰もございます。イクラの質・味ともに一緒です。1本税込1,296円
￥3,456（税込） （軽減税率あり）
☆ 当店自慢の≪自家製 イクラ醤油漬≫ 2００ｇ入
※ここ数年温暖化の影響で、秋サケの漁獲量が極端に少なく、いくらの原料の生筋子の価格がが急騰しておりまして、
高値となっておりますが、抜群の鮮度とお味ですのでどうぞご賞味下さいませ。
☆ 朝上がりたての秋鮭から新鮮な生筋子をとり出し、素早くばらして
丹念に厳選し、甘口仕上げで、味・質共に抜群の自信作です！
【召し上がり方・例】
※甘口仕上げですので、お好みでお醤油をたして、お召し上がりください！
☆温かい御飯の上に刻みのり・「いくら」をたっぷりのせて、豪快に、贅沢？に『いくら丼』食べてください！！
☆他に手巻きずし、軍艦巻きなどでどうぞ！
【品目】
自家製 いくら醤油漬 ／2００ｇタッパー入り [防腐剤等、添加物使用しておりません]
※少ない量でいい！という方に、１００ｇ入り瓶詰め／1,728円(税込)もございます。
味・質共に同じ商品です。
【保存方法】
一度に多い場合は、ビンやタッパーに小分けして冷凍保存して下さい。
※冷凍保存で約３カ月OKですが、なるべくお早めにお召し上がり下さいませ。
※是非、この機会に当店の自家製『いくら醤油漬』を召し上がってみて下さいね！！
貴重な部位・紅鮭のハラス ５００ｇ入りパック／４～5本入です。
マグロで言えばトロ身の部分。焼くだけでなく、お刺身（ルイベ）でも、鍋(三平汁)に入れても美味ですよ！
生食できる位ですから、焼くときは強火で軽く炙る程度で十分。焼き立て、アツアツを召し上がれ！
￥1,728（税込）
★ご存知ですか？
≪紅鮭のハラス≫
焼いてるとジュジューと旨さが聞こえてきます！！
ジュジューと言っても、養殖の鮭・鱒(ます)と違い、養殖特有の臭みもなく、
脂だらけでもない、紅鮭の本来の旨さに、こくが加わった絶品なのです。
分かってもらえるかなあ？この感じ！
【ハラスって何？という方に！】
鮭は裁割する場合、お腹の真ん中を縦に切腹します。
すると、両側に腹身が分かれますよね。
そのお腹(トロ)の部分を、カマの部分から下部へ３〜４センチ巾、長さ２５ｃｍ前後に
切り落とした部位です。
一匹の鮭から、細身ですが、２本しか取れない、貴重な部分で、鮪(まぐろ)で言う、
本当のトロ身なのです。ハラスの中でも上質の物を厳選しております。
最近紅鮭の漁獲量が極端に少なく、当然この「ハラス」自体を手に入れる事が
とても難しい状態でして、貴重な品と言えるのです。
【内容量】
1パック 500g入り／真空パック
※多少大小まじりで、４〜５本位です。
＜召し上がり方＞
上記にもご紹介しました様に、普通は焼いて召し上がるのが、オ−ソドックスですが
(※焼かれる時は強火で軽〜くあぶる程度で十分です！)
このハラスは、甘塩に仕立ててありますので、生(刺身)でも召し上がる事も出来るのです。
これが又、とてもマイウ〜なんですョ！
まず、ハラスを水で洗い、まな板の上で、皮と身の間に包丁を入れて、左手で皮を
つかみ、右手の包丁を皮にそって引いていきます。
皮が取れたら、腹の骨を薄く削ぐか、ピンセットで骨だけを抜き、身を刺身状に
スライスして、生姜か、わさび醤油で召し上がれ！ へたなマグロ顔まけですから！
※凍った状態で召し上がるのをアイヌ語で「ルイベ」と言います。
又、カマやエラの部分は、軟骨が入っているので、焼くか、「三平汁」に入れて召し上がればと思います。
※焼いても、生でも、煮ても召し上がれますので、とにかく貴方にも是非一度、食べて頂きたい一品です。
ボイルズワイガニ姿／イメージです
特選ボイルズワイガニ棒肉４００ｇ入りパック
厳選された、ズワイガニの第一関節のみ使用
バター焼きも良し、カニ鍋・カニ飯も是非！
身をほぐし、当店のかにみそと和え、カニ身・みそ軍艦巻きも絶品！
好きなドレッシングでカニサラダも・・！
￥4,320（税込）
◇最上質の美味しい、ズワイガニの棒肉◇
いちいち硬い甲羅をむく手間がなく、なんと 楽なことか！！
即、お口へ Go!
但し、自然解凍してね〜！
※厳選されたカナダ産「ズワイガニ」をボイルし、食べやすい棒状のむき身にしました。
ズワイガニの上質な第一関節のみの棒肉を ４００g入のパックにし、急速冷凍しております。
【お召し上がり方】
カニ雑炊、
カニ飯、
炒飯、
カニしゃぶ、
鍋、
バター焼き・降り塩焼き、
天ぷら、フライ、
それにサラダにも・・・いろいろな料理にお手軽に使っていただけます。
【内容量】
極上品・ズワイガニむき身／棒肉 ４００g入り[ボイル済・冷凍]
きっと、一度食べたら手軽さと美味しさで“やみつき”になるかも？・・・ね！
ギフトにも最適な商品です！
【保存方法】
一度に多い場合は、食べる分位づつラップに包み、タッパーやジップロック
に入れ二重にして冷凍保存して下さい。
冷凍保存で３ヶ月ＯＫ！
解凍後は風味を損ないますのでお早めにお召し上がり下さいませ。
☆★この機会に是非、レストラン・高級料亭でも使用される、美味しい 『ズワイガニ棒肉』 をご賞味下さいませ。★☆