旭川ラーメンの老舗です。
旭川空港へ着いたのが13時回っていたのでチョット遅めのランチで寄りました。
「醤油チャーシュー麺」940円をオーダー
麺:自家製、低加水の中細縮れ麺
スープ:豚骨、鶏ガラ+煮干、昆布等のWスープ
具:チャーシュー、メンマ、刻みネギ
スープは濁りが有りますが見た目より割とあっさり目です、ラードが入ってるせいで熱々です。
麺は低加水の白っぽい麺ですがスープには良く絡みます。
具のチャーシューはもも肉ですが柔らかいです。
メンマはかなり太目のを使用して歯ごたえが有ります。
美味しいラーメンでした、また食べたいです。