タイムは、シソ科イブキジャコウソウ属に属する香り高いハーブで、料理やアロマ、薬用として古くから親しまれています。特にコモンタイムは、料理においてその香りを生かし、肉や魚の臭みを消し、煮込み料理の風味を豊かにします。また、レモンタイムやシルバータイムなどの品種もあり、それぞれユニークな香りや用途を持っています。タイムは育てやすいハーブとしても知られ、好まれる環境は日当たり良好かつ風通しの良い場所です。乾燥を好み、湿気には弱いため、水やりは控えめに行う必要があります。育てることは、庭のグランドカバーや寄せ植えとしても適しており、花壇に華やかな色彩を添えます。また、タイムは様々な料理のアクセントとして利用でき、刻んで肉料理やスープに加えたり、オリーブオイルやビネガーに漬け込んで風味を増したりすることができます。使用の際は生の葉や乾燥した葉を使うことができ、香りが強い生葉は特に人気です。タイムの開花時期は主に春から初夏で、かわいらしい花を咲かせることも魅力の一つです。タイムの栽培は、初心者でも楽しめる趣味としておすすめで、その香りや風味を日常生活に取り入れることで、健康にも寄与するでしょう。
写真
- 投稿日
概要
店舗名
タイムフカガワテン
タイム深川店ジャンル
電話番号
住所
東京都江東区深川２丁目１２−７
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
