鳥牛

JR神田駅北口からすぐ、築地すし好の隣にある隠れ家的な居酒屋「鳥牛」。鳥と牛をメインにした料理が楽しめるこのお店は、地下にその扉を構えています。まるで豚じゃなくて鶏や牛を探している人への招待状のように、まる豚の前で立つ豚のコックさんが、ひっそりと案内してくれます。

店内はテーブル席とカウンター席があり、厨房を囲む形で配置された7席のカウンターは、料理の調理過程を間近で見ることができる特等席です。この日は、店員さん一人で忙しく動き回っていましたが、その効率的な動きはさすがの一言。

生ビールで乾杯後、人気No.1の「焼鳥牛合盛り」を注文。鳥三本と牛三本がセセリ、レバー、砂肝、牛バラ、牛ホホ、ハチノスというバリエーションで提供され、そのどれもが絶品。小ぶりながらも味わい深い串たちは、ホッピーとの相性も抜群でした。

また、お通しの茄子の煮浸しも含め、料理一つ一つが手作りの温かみを感じさせてくれます。食事を楽しむ中で、店内は徐々に賑わいを見せ、神田の夜を彩る一幕となりました。

サクッと飲みたい時にぴったりの「鳥牛」。美味しい料理とアットホームな雰囲気で、心地よい時間を過ごせます。神田に訪れた際には、ぜひ立ち寄りたいお店の一つです。