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11:30~22:00							休	休

口コミ

タロウさん

カウンターが好き

4.50

投稿日: 2016/07/27

人形町駅から甘酒横丁を左に入ると看板が見えます。ご夫婦で切り盛りされていますが何と言っても程よい緊張感があります。無駄口を話す気にはなれません、そこがお寿司屋さんの醍醐味ですから私は好きです。まずはランチで練習しても良いと思います。お椀が美味しかったです。

★★★★★プリムさん

老舗の２代目寿司屋

3.50

投稿日: 2013/06/24

予算: ￥1,500

昔は、浜町界隈は、料亭が立ち並び、それは活気があった。うちの対面にも置屋があり、朝から三味線の音が絶えなかった」と創業６０年の２代目親方は言う。先代は、料亭「銀水」の板前をしていた関係で「銀」の字をもらい、銀寿司として開店したのは、昭和２６年。
昼のランチは、１５００円均一で、握り、チラシ、鉄火丼の３種を供する。
握りは、８貫と巻物１本。通常の並みより２貫多い。

１．本鮪中トロ・・佐渡沖産。鮪の味がする。
２．サバ・・・程よい締め具合。
３．エビ
４．ヒラメ・・すだちの香り、本わさびが効いていてヒラメの味がよくわかる。
５．赤身２貫・・・・普通。さっきの中トロと同じ産地。
６．白イカ・・・鮮度は中上。
７．このしろ・・酢がよく効いている。自分はこのくらいのものが好みだ。
８．鉄火たくあん・・・なかに胡麻が入っている。

これに吸い物とデザートのスイカがついた。昼のランチにしては、まずまず。
値段の割りの本わさび、本鮪を使用しているところなんぞは、心意気を感じる。