口コミ
天保３年（西暦１８３２年）創業の酒蔵です('◇')ゞ
由良の年貢米を使い酒造業を始めたのだとか♪ 歴史ある酒蔵です♪
山廃仕込みという製法で作られた辛口の本醸造酒「大辛口 酒呑童子」は蔵No.1の銘柄。
辛いのが好きな人の贈り物にもどうぞ( ´艸｀)
リキュールもあります♪
老舗の蔵元で、酒蔵見学と季節の日本酒の試飲をすることができます。
ここでは、純米吟造酒をを使ったメイミルク２００円とコーヒー３００円を楽しむことができます。
他に、あま酒サブレーは、プレーン味とショコラ味があってお土産にも喜ばれます
白嶺舎はもともとは丹後の宮津市由良にある1832年創業の
長い歴史を持つ酒造会社です。
この会社が副業として始められたスイーツが評判が良く
話題になっているとのことです。
地元の良質な卵や果物を使って、酒造りに使用している仕込み水を使い
生地やクリームからはじめてしっかりとしたスイーツを作っておられます。
実はそれまでこの白嶺舎のことはまったく知らなかったのですが、
宮津の絶景スポットとして有名な
「由良川橋梁とその上を走るローカル列車」を見に行った際に
写真撮影後駅近くをぶらっとしていて見つけました。
古い民家の中に白嶺舎の酒造工場があるのですが
その横にひっそりとケーキのお店があります。
このお店が有名店ということで最初は驚きました。
白嶺舎のケーキはチーズケーキが有名なのでしょうか、
また酒粕を使ったケーキなどもあってこれは面白いなと思いました。
由良川橋梁を見に行かれる際には一度お立ち寄りください。
酒蔵のロールケーキ
- 投稿日
天保3年創業の老舗酒蔵です。
酒蔵の隣にある販売コーナーでは
土産物を購入することができ
カフェも併設されています。
こちらのカフェのスイーツが人気で
オリジナルのロールケーキを食べましたが
なかなかおいしかったです。
白嶺ロールというロールケーキは
生地にはちみつをたっぷり使用しており
柚酒シロップの香りも愉しめる。
これらの人気スイーツはオンラインでも買えるようです。
白嶺舎で、シュークリーム￥150を購入しました。
酒粕の香りが少しします。
クリームはまあまあですが、シューが少し硬いような気がしました。
カフェもできるのです。
３組位おられて、結構流行っている感じです。
概要
