京都に行ったら決まって食べたいなーと思うものの一つが、こちらの棒さば寿司です。
京都の名物のひとつである棒さば寿司は、京都のあちこちのお店で、食べられるお寿司ですが、こちらの「朝日屋」さんの棒寿司だけは、わたしの中では、ちょっと別格で、高級さば寿司という感じのお寿司です。
特上のさば寿司は、お店に伺う前に電話で確認を取った方が、確実な売り切れ必至の人気商品です。
身の厚いしめさば、昆布で外側を巻いているので、一番上には、昆布、その下に、しめさば、その下に酢飯という順番です。
特上は、一本4500円ですが、そのほかに3000円のもあります。
こちらのほうは、白板昆布といううっすらとした昆布で巻かれていて、小さいころからなじみのあるのは、こちらのお味なので、これも懐かしくて、大好きです。