つぼみ家 四ツ谷店

四谷にある人気の立ち蕎麦店『つぼみ家』で、今日のランチを楽しんできました。約1年ぶりの訪問ですが、その間にも『蕎麦いまゐ』という新しいお店が出来ているなど、周囲の変化はありましたが、私の好みは変わらず『つぼみ家』の方がしっくり来ます。

日曜日の11時30分頃の訪問でしたが、既に多くの人で賑わっていました。このお店の魅力は、自家製麺した生蕎麦を茹でたて、天ぷらを揚げたてで提供してくれる点。その日の私の選択は、「鴨せいろ」と「大盛り」。1年前と変わらない価格で提供されている点に、ささやかながらも嬉しさを感じました。

提供された鴨せいろは、薬味にネギとワサビが添えられた大盛り。蕎麦は中太でコシがあり、喉越しの良さが際立っています。鴨のダシが効いたつけ汁には、鴨肉と焼き長ネギがたっぷり。後悔しつつも、大盛りではなく2枚盛りにすれば良かったかなと思いましたが、そのお得感は満足以上のものでした。

『つぼみ家』では、蕎麦湯も自由に楽しめるスタイル。カウンター上のポットから自分で蕎麦湯を取り、残ったつけ汁にたっぷり注ぎ、七味を振りかけることで、最後まで鴨スープを堪能できます。サブスクサービスも始めたとのことで、さらに魅力的なお店へと進化を遂げています。

『つぼみ家』の「鴨せいろ」は、本当にコスパも味も抜群。四谷で蕎麦を楽しみたいなら、このお店は間違いなくおすすめです。