福よし

宮城県気仙沼市にある福よしさんです。
こちらのおすすめは焼き魚ではないでしょうか。以前ＮＨＫのプロフェッショナルにも出演したことがあるお店です。
魚の素材をしっかり活かした焼き魚は絶品です。今の時期はきくわたやカキフライも最高ですね。おすすめのお店です。

気仙沼の港にある居酒屋さんです。
漫画「美味しんぼ」で、「世界一の焼き魚」と紹介されたほどのお店です。
噂の焼き魚、沢山いただきました。
美味しい！
めちゃ美味しい。
またコースで注文しましたが、量が半端なく多いです。
食べきれないほど…
皆さんおなかすかせてかどうぞ。

焼き物は、吉次と牡蠣。
魚は皮がパリっと焼けて、うまみを「逃してたまるか」的な焼き上がり。
遠赤外線効果なのか？その気になれば骨まで食べられそう。
中はもちろんジューシーな旨みと脂がギッチリつまっているのであります。
牡蠣も外側が香ばしく焼きあがっていて、中身が濃厚に凝縮されている。
この牡蠣を食べたら、「やっぱ生牡蠣より焼き牡蠣でしょ〜」と言いたくなる。
それと、殻ごと焼くのも悪くないけど、余計な水分が無い牡蠣の方が「まったり、とろぉ〜り」
「福よしの牡蠣は、格調高いんでねぇの？」

つみれ汁や、大根煮付け、サメの心臓などなど、た〜くさん出していただきました。
どれも美味しくて、た〜くさん食べてきました。

「日本一の焼き魚屋さん」とうわさされる店だ。
親方のおまかせコース１人前３，０００円（刺身盛り合わせ、ワカメのしゃぶしゃぶ、イカのワタ味噌、焼き魚２種）がお勧め。囲炉裏で焼かれる串に刺さった魚は、余分な脂が落ち、遠赤外線で外はカリカリ、中はジューシーで、すごく美味い。鯖でもこんなに美味い魚だと感激する。