都留野

牛タンはかたくて、おおくのお店が隠し包丁とかをいれて柔らかく食べれるようにしていますが、ここの牛タンは別格！
隠し包丁をいれてるわけでもないのに、肉厚の牛タンが本当にやわらかい
牛タンてこんなにやわらかいんだと感じるとお店です

牛タンの美味い店に行くことにした。
一番の好物「タン焼き￥1,800」を食す。
厚切りの牛タン、かなりの弾力、食べごたえもあり美味し。
「たんタタキ￥2,200」も、かなりの一品。
多少値は張るが、それ相応の価値がある。
大量のねぎが良い味を出しいる。
これぞまさに至福の時。
締めはいつもの茶漬けを食し満足。

投稿者

station10

投稿日

2013/07/13

タン焼き￥1,800

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昔から気になっていたお店。土曜日だったが、雪のためか、あっさり予約が取れた。雑居ビルの地下一階てで、外から店内は全く見えない。スナックのような外観、というか、昔はスナックだったんだろうな。
店内はカウンターと座敷が二席のみ。楽天やベガルタの選手のサインが沢山飾ってある。
まずは、おすすめの牛タンのたたき。新しい味。ねぎとの相性が絶妙。そして、タン焼。厚くて、柔らかい。口の中に香ばしさが広がる。

隣の席では、グルメ研究会的なOLさんチームが、熱心に撮影をしていた。有名店なんだろうなー。

利休に飽きた方にオススメです。

こじんまりとした個人営業のお店です。中々味のある佇まいです。
ちなみに、店内には有名人のサインが所狭しと飾られています。
こんなに分かりにくい場所にあるのに…
人気店の証ですね


仙台のどの牛タン屋さんよりも分厚く大振りで、
程よくミディアムに焼かれたこちらのタンは旨味たっぷりジュシーで絶品です。
また、絶妙な塩加減でとにかくご飯がよく進みます。
そして、この分厚さゆえの「パツッパツッ」とした
歯ごたえとその中に柔らかさも有りたまりません。

初めて行った時は本当にびっくりしました！
素材が違うのか下ごしらえ、焼き方が違うのか、
シロウトの私でもホントに違いが分かります。

しかもただ焼いたものではなくて、
牛タンを中心にした創作料理なので楽しいんです♪
お酒もどんどん飲んでしまうので、
単品がそれほど高くは無いお店ですが、6−7000円は行ってしまいます。

満足感はハンパないですからオススメです！

お店に入ると、そんなには広くない店内。カウンターと、小上がりの構成です。

まずはお通し、マグロの刺身。

ビールでのどを潤しつつ、

本日の大本命、牛タン焼き1800円
とにかくぶ厚くて、今までに見たことのない厚さ。手切りだとかどうとか。
ほどよい弾力があり、柔らかいだけの牛タンとはちょっと違う感覚。

かんたんに噛みきれる牛タンは、甘くてクリーミー。

おかわりは角ハイボール450円。
スライスレモン入りで、スタンダードな角ハイです。

店内には、楽天の野球選手や荒川静香の色紙が飾ってある。
仙台で牛タンを満喫したい人向きの店だ。
牛たん塩焼きから始まり、タタキ、刺身、スライス、角煮と味わえる。仙台でこれ以上の牛タンはないと断言できる。

写真はすべて２人前だ。

たん焼き・・・１８００円
たんタタキ・・・２２００円
たん刺し・・・・２７００円
スライス・・・・・６００円
角煮・・・・・・・６００円

たん焼は他店にない大きさの舌だ。味もよい。
たん刺しは、霜降りの極上のたんのみを使用している。