パート2が出来、なかにカプリが入ったと知った約10年前、やたらと通いつめたのを今も憶えています。取り分けサイズがなんだかとても好きで、いつもカンパリグレープフルーツとカルボナーラ、カンツォーネを頼んでいました。ここは頼むと、粉チーズをカップに2/3ほど入れて持ってきてくださり、更なる濃厚さを楽しんでいました。今はもう行くこともなくなったけど、大阪のようにここにも「クアトロ・フォルマッジ」というピザはあるのかな。
4種のチーズが絶妙に絡み合ったピザで、一緒に提供される唐辛子入りのオリーブオイルをかけていただくのが最高に美味しいですよ。あれば是非ご賞味くださいませ♪