身近な海の旬の素材が大好き、相模湾の漁港で厳選、素材の持ち味を活かしてご提供
こよなく魚を食べるのも、扱うのも大好き💓♥❤海の幸と山の幸 双方に恵まれた伊勢原の地で先祖から受け繋ぐ"丸本"の屋号と誇りを守るため奮闘中^^;(^-^)/
- 経歴
静岡県熱海市にあったスーパーマルモトの生鮮部門にて、小田原魚市場・網代魚市場・沼津魚市場での水産品の仕入・販売主任、のちに沼津第1青果市場・東海青果市場・熱海青果市場にて青果の仕入と共に販売主任を担当、商業界リテイルマネージメントスクール卒業後店長に就任。
21世紀の水産を考える会、メタモルフォーゼ研究所に参加後、有楽町マリオン西武百貨店で1年、東京築地中央卸売市場にて5年の修行の後、平成2年2月に生鮮魚介類販売業のマルモト伊勢原店を開業。平成7年には本社家屋を現在の地に建て、(有)マルモト代表取締役に就任。
地域水産物の品質向上とブランド化、漁業者から市場・加工業者・流通関係者の資質の向上を目指した”小田原さかなフォーラム”事務局
伊勢原市駅前中央商店会活動に参加、2010年商店会長に就任
伊勢原市商店会連合会あきんど塾にて賑わいのある伊勢原を目指し、第一次商業振興計画に参加
現在も、湘南・伊勢原の逸品と、相模湾の恵みを皆様にお届けしたいと奮闘中です。