らーめん屋 鳳凛

行くと軽く2回は替え玉をしてしまうくらい好きです。
辛味を入れて美味しくいただけますが、時には替え玉の時に辛味を追加すると言う食べ方も好きです。
細麺なのでゆで時間も短く私的に硬麺くらいがちょうどスープと馴染むと思います。

ついついまた行きたくなる味です。

ラーメンは、しっかりとした味なのですが、しつこくなく意外にあっさりしているなと感じました。ラーメンももちろん美味しいかったのですが、なにより餃子の美味さにビックリ！！パリパリの羽根つき餃子で本当に美味しかったです！また行きたいと思います！

豚骨らーめん専門の【鳳凛】
店内はオシャレでとてもキレイです。
清潔感があって良いですね〜。
メニューはラーメン　590円
もやし、煮玉子、月見が+100円でトッピングできます。
サービスとして、特製辛味ダレの量と麺の茹で加減がコールできます。
平日ランチタイムは替え玉３０円。
ラーメンはとてもシンプルで青ネギとチャーシューのみです。
スープは濃厚な豚骨スープで臭みはないです。
麺は極細ストレート麺。
コールなしでやや固めの茹で加減。
プツリと歯ごたえも良いです。
チャーシューは上品な味付けで美味しいですが、
かなり薄めです。
青ネギはたっぷりかけられてます。
全体的な量は少なめなんで、替え玉必須ですね。

初めて行ったのは、このお店ができて半年くらい経ったころでは
なかったかと思いますが、思い出せません。

とりあえず頼んで出てきたラーメンを見て、
「あぁ、一蘭の真似なのね…」と心の中で苦笑い。

が、食べ進むうちに、あら？意外と…っていうかかなり美味しい…。

当時としても、あまり替え玉をすることはなかったのですが、
半替え玉を注文。自分としては珍しいことでした。

ビジュアルから味まで一蘭に似ていますが、スープを飲んだときに
「うっ」と若干えずきたくなるような感じがこちらには無い…つまり
こちらの方が上やん！っていうのがそのときの感想。

で、後でよくよく調べてみると、どうも一蘭の創始者？の方が
一蘭を離れ、作りなおしたお店という話のようで。
（不正確でしたらすみません）

値段も一蘭より安いですし、少々メイン駅からは遠いところに
なりますが、ぜひ一度は立ち寄ってほしいお店です。

ここが某有名店の発祥のお店と知らずに行きました、私はこちらの方が好きですね。
仕切りがない分気軽に食べれるし、値段もこちらの方がお安いので良心的だと思います。
一つだけ気になる事はスタッフ同士の会話が気になる所でした。

麺は細めのストレート麺で、つるっとした食感です。
スープに絡みやすく美味しいです。
スープはコクがあり、ほんのり魚介の香りがします。
チャーシューは薄めにカットされていてやわらかくジューシーです。
昔ながらの美味しいラーメンです。

昔、小郡に会員制ラーメンがありました。
なぜ会員制なのか？それは店主が体を壊しラーメンを数多く作れなかったから。閉店の噂を聞いたファンが後押しし、会員だけに提供するようになったからだとか。その店もとっくに閉店し、屋号を受け継いだ店が今チェーン店展開しています。
その店の商売の仕方が私は好きではありませんでした。
衝立で囲われた特製カウンターで食べるラーメンは、まるでブロイラーの鶏になったような気分。
このらーめん屋鳳凛は、その原点である会員制ラーメンの味をそのまま再現しながら、衝立など置かず、普通にラーメンを提供してくれます。
しかも某店より良心的な価格。
同じ味なら、私は鳳凛を選びます。

書き忘れるとこでしたが、ラーメン５９０円はちょっとお値段がはりますが、腰のある細麺でスープも純トンコツで旨いです。
替え玉１個１００円。平日は３０円になります。