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口コミ
和食割烹のお店で、冬はフグとアラを中心とした魚料理。これからの季節は鰆や貝類がおいしいそうです。
まず、お通しは菜の花の辛味噌和え、オカラ、里芋の煮付けが品良く並んだ小皿。
生ビールはアルミのジョッキで戴きました。ガラス製のジョッキよりも軽く、ひんやり感も強く伝わってきます。
刺身の盛り合わせには、マグロの大トロ、カンパチ、ヤリイカ、アワビ、ウニそして筍。
魚の刺身も旨かったですが、筍も軽い歯ごたえがあっておいしかったですよ。
ビールを２杯飲んだあとは、焼酎をロックで。これは甕雫という風味のよい芋焼酎でした。
刺身を食べ終わったころ、小ぶりの筍を縦割りにして焼いた焼き筍が出てきました。
これは、皮との間に箸を差し入れると、プリっと柔らかい身が外れ、これがホクホクしてて実においしいのです。
次に石鯛のカマを塩焼きで戴きました。
これも身離れが良く、大きな肉の塊を熱いうちに口に運び、冷たい焼酎で喉に流し込むと絶妙な旨さです。
鱈の白子は自宅でもバター焼きなどで戴きますが、フグの白子のというのを初めて食べました。しかも素焼き。
クリーミーで濃厚な味わいが口に広がり、紅葉おろしと極細ネギを添えたポン酢で戴きますと、これまた絶品。
最後はアサリの貝汁。これがまた身が大きくてたっぷりと詰まっておりおいしいのですよ。
デザートに冷たく冷やした苺を戴き、夜の中洲へと繰り出しました。
写真
概要
店舗名
カワベ
川辺ジャンル
電話番号
住所
福岡県福岡市中央区春吉３丁目１１−１５
アクセス
営業時間
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