ここのうどんのおつゆには感動しました!
うまく表現できませんが、初めて一口いただいた時は時間が止まったようでした。
おだしがツンと来て終わりではなく、とてもまろやかで口の中で風味が広がります。
単純な味わいではなく、何段階か広がって残る感じがしました。
うどん屋さんにはよく行きますが、味にビックリして手が止まったのは初めてです。
いつも美味しいと感じていたのは何だったんだろう‥と思いました。
おだしのきいた風味高いつゆが好きな方にはオススメです!
※注意ですが、ここの辺り(福岡南)のうどん麺はちぎれやすく、とてもやわらかいです。
この辺りではそういった麺が好まれてるそうです。
『コシ重視!』って方には納得できないかもしれません。