秋の旬の食べ物をいくつか紹介します。
・さつまいも
・かぼちゃ
・柿
・ぶどう
・りんご
・秋刀魚
・きのこ
などあります。
実りの秋でたくさんの美味しい食べ物がありますね。
いくつか食材の保存の仕方について紹介します。
さつまいもは保存する際は、
寒さに弱いので冷蔵庫に入れないで、
新聞紙やキッチンペーパーに包んで、冷暗所で保存すると良いそうです。
きのこ類は、冷凍保存すると
旨み成分のグルタミン酸が増えると言われています。
栄養価もアップするそうです。
これから朝晩と寒暖差が激しくなってきたり、
体調管理が難しい時期になるので、
お身体にお気をつけてお過ごし下さい。
お身体のことで何かお困りのことがありましたら、お気軽にご相談下さい。
