ゆんたく

夕食に行きました。ゴウヤチャンプル、エンザイガーリック、そーめんチャンプル、もずく酢をいただきました。ゴウヤチャンプルはゴウヤ、豆腐、卵と具材はシンプルでしたが、卵のフワフワが堪らなくおいしかったです。エンザイガーリックにはエンザイとスパムの細ギリのガーリック炒め。そーめんチャンプルにはツナが入っていました。料理は全体的に塩っけが強めで白飯がほしくなります。感じの良いご夫婦？でした。また行きたくなりました。

投稿者

SHI

投稿日

2018/07/22

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SHI

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SHI

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2018/07/22

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伊東に石垣島出身の方がやっている沖縄料理の店があると聞き、沖縄マニアな私は心を踊らせながら行った。
「沖縄料理」といっても、本土の人が作っている店は微妙に何かが違う。
そんなことを感じている私にとって、沖縄県出身の人が作っているだけで安心する。
今回はチョイ寄りご飯だったので、ドリンク合わせて4品オーダー。
印象的だったのが「沖縄そば」。ま、実際には八重山そばなんだけど、コレですよ！この味とこの麺！
沖縄移住歴のある私としては、この麺の食感とスープの味が懐かしい。
完全に個人の好みなんだけど、この細平の麺と白濁させてない透明な豚だしのスープがたまらない。東京や千葉に住んでいた時も色々行ったけど、ココのお店の「そば」の味は、沖縄で日常食べられている沖縄そば店の味だと思います。
昼間の定食も来てみたいですね。
ちなみに沖縄本島では苦瓜のこと「ゴーヤー」と呼びますが、島の方は「ゴーヤ」って呼びます。メニュー表みて「あぁ、島の人だなー」ってそんなところからも出身がわかったりします。

投稿者

みづ

投稿日

2014/07/02

沖縄そば(八重山そば)

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