はるみは、清見とポンカンを交配して誕生した柑橘類の一種です。その特徴は、外皮が鮮やかなオレンジ色をしており、皮が薄く手で簡単に剥けることです。プチプチとした果肉はジューシーで、甘みが強く、酸味が控えめな味わいが魅力です。このような特性から、特にお子様にも食べやすいと人気があります。サイズは平均180gから200g程度で、果汁が豊富です。はるみは、2月から4月の中旬までが旬で、特に2月には最も美味しくなります。選ぶ際には、皮にハリとツヤがあり、重みのあるものを選ぶことがポイントです。また、保存の際は風通しの良い冷暗所に置くことで、鮮度を保ちやすいです。さらに、急速冷凍も可能で、冷凍の場合は皮を剥いてカットし、保存することで長持ちさせることができます。多様な食べ方や楽しみ方ができるはるみは、春の果物として特に注目されています。