麺は中太の縮れ麺、具材はメンマ、海苔、レモン、このレモンがいいですな。
つけダレはサイコロ状のチャーシューが入ってスパイスの辛味・酸味に加え、
魚醤と思われる風味が口の中で広がる複雑なつけダレの仕上がりでおいしい。
餃子も安くてうまい。

魚介類は、もちろん、果物は、新鮮、野菜は珍しい物があります。お弁当はお手頃価格。パンも焼きたてで充実しています
鮮魚は言わずもがなで新鮮でうまい、新潟を中心とした北陸地方の地元の銘菓や佐渡のバターといった特産品などが手に入るのがすごくいい。
豆腐も新潟の豆腐屋さんのでおいしい。

シンプルに塩ラーメン
とても優しいスープ。これは甘みもある
チャーシューは柔らかくめで、さっぱりしている感じです。まさに毎日食べられるラーメンです。
味玉子一個、チャーシュー4枚、ワンタン4個が既に入っています。特にトッピングとしてそれらを追加する必要がないと思います。
豚丼はピックリするぐらいの美味しさです。

豚骨と鶏ガラに鰹節の風味が効いたスープ。通常より濃厚でドロドロになったスープが麺に絡みつく魚介出汁でガツンとくる感じではなく薄っすら甘味を感じる。ほんのりと柑橘系のような香りが優しい感じでうまいですな～。

味良し、量良し、財布にも優しいリズナブルなおみせ。
黒酢酢豚がお肉ジューシーで、少し甘めのたれあんがうまい。
天津飯はふっくら卵、タレは甘酸っぱくなく醤油ベースあっさりしていて、卵とご飯が良く絡んでいいですな～。

味噌太肉麺はチャーシューがあまりにもデカくってよい。
しかし肉は柔らかくて食べ応えありますな～、やわらかな甘みのある味噌スープでさらにぐっど。
炒飯も絶品でたまごフワフワですな～。
値段もそこそこにいいおみせです。

地元あきる野市の野菜を使っての、創作和食や、具だくさんの鍋など
一つ一つの料理が丁寧に作られていて、味も申し分ありません
秋川牛もおいしい。北海道のほっき貝も旨い。〆のラーメンがまた最高。
ただチェーン店の居酒屋よりは値段は高いけど。

具材は海苔とメンマとチャーシュー、小口ネギ、白ネギです。
麺の卵の風味がありタレに絡み、ちょうど良い味加減です。
チャーシューは細切りで、しっかり肉というかんじでよい。
麺は中太麺、お酢とラー油を加えて好みの味付けにできる、半熟卵を混ぜてマイルド楽しめる。

特製豚骨ラーメンは麺は細麺ストレートでスープに背脂が入っておりこってり系です。
メンマ、味玉、チャーシューがいっぱい入っています。
キクラゲともやしが多めなのが嬉しい、紅しょうがも合うラーメン、替え玉できるのもいいね。

特製塩と貝のラーメンのスープは動物系と貝出汁でアサリの味が良く出ています。
麺は自家製の細ストレート麺で歯ごたえよくいいですね。
アサリが強めのスープが滋味深くて、残すのが勿体無いほどうま～い。
レアチャーシューや穂先メンマも絶品です。