下駄カルビって調べたら骨の間肉だったので頼みました！骨の間は魚でも肉でも美味しいと思ってる信者ｗなので。でもホントにおいしかったでしょ！脂乗りもそうだし、独特な噛み応えと旨味の強さとかがワンランク上でした
