金沢の台所・近江町市場の新通りにある「ヤマカ水産 新通り店」は、創業300年以上の歴史を持つ老舗の鮮魚店です。店内には、地元の新鮮な魚介類や干物、糠漬け、昆布〆など、加賀の伝統を感じる商品がずらりと並んでいます。 

特に目を引いたのは、のどぐろの一夜干しやバイ貝の煮付け。試食させていただいたのどぐろは、脂ののった身がふっくらとしていて、塩加減も絶妙。バイ貝の煮付けは、甘辛い味付けがしっかりと染み込んでおり、ご飯のお供にもぴったりでした。 

また、手押し棒寿司「舟樂」も取り扱っており、手土産や贈り物にも喜ばれる逸品です。店員さんの丁寧な接客も心地よく、商品の説明やおすすめの食べ方など、親切に教えていただけました。 

観光の合間に立ち寄って、地元の味を楽しむのはもちろん、全国発送も対応しているので、自宅用や贈答用にも利用できます。金沢の味と心遣いを感じられる、素敵なお店ですよ。

金沢市福久町にある「すし居酒屋 はち」は、地元で親しまれている寿司居酒屋です。店主の八田彰さんは、板前歴20年以上の経験を持ち、有名店「葵寿し」で修行を積んだ後、2017年に独立しました。2021年6月に現在の場所へ移転し、地域に根ざしたお店として営業しています。  

店内はカウンター席とテーブル席があり、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。寿司はもちろん、地元農家の食材を使った料理も好評で、特に「加賀れんこんのはす蒸し」は人気の一品です。また、甘エビやマグロ、ナメラなど、旬の素材を活かした握り寿司もおすすめですよ。 

営業時間は16:00から23:00までで、定休日は水曜日です。事前予約で11:00から15:00の出前も対応しているので、ランチタイムにも利用できます。金沢の地元の味を気軽に楽しみたい方にぴったりのお店です。 

金沢市にある「江戸ッ子寿司」は、地元の方々に長年親しまれてきた寿司店です。店内はカウンター席が中心で、職人さんとの会話を楽しみながら食事ができるアットホームな雰囲気が魅力です。

今回はおまかせ握りをいただきました。新鮮なネタが丁寧に握られており、特に印象に残ったのは、脂ののった中トロと香ばしく炙られた穴子。シャリとのバランスも絶妙で、一口ごとに幸せを感じました。

また、地元の日本酒も豊富に取り揃えられており、寿司との相性を楽しむことができました。観光の合間に、気軽に立ち寄れる寿司店としておすすめです。

金沢駅東口から徒歩5分ほどの場所にある「太鼓鮨」は、地元の新鮮な魚介を使った寿司を提供する老舗のお店です。店内はカウンター席や座敷、個室もあり、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。 

今回は「百万石の鮨 特選10貫セット」をいただきました。なめら、ぶり、あおりいか、甘海老、バイ貝、車鯛昆布〆、鰺、白がす海老、加能ガニ、穴子と、地元の旬のネタが揃っており、どれも新鮮で美味しかったです。特に印象に残ったのは、加能ガニの握りで、甘みと旨味が口いっぱいに広がりました。 

シャリは程よい酢加減で、ネタとのバランスが絶妙でした。また、価格が明示されているため、安心して注文できるのも嬉しいポイントです。

観光の合間に、地元の味を気軽に楽しめる「太鼓鮨」は、金沢を訪れた際にぜひ立ち寄りたいお店です。 

金沢市尾山町にある「すし捨」は、尾山神社のすぐ近くに位置する寿司店です。金沢駅から徒歩約10分、近江町市場からも徒歩5分ほどと、観光の合間にも立ち寄りやすい立地ですよ。

店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席やテーブル席があり、一人でもグループでも気軽に利用できます。職人が目の前で握る寿司は、新鮮なネタを使い、一貫一貫丁寧に仕上げられています。

ランチタイムにはお得なセットメニューがあり、ディナータイムには旬の食材を活かしたおまかせコースも楽しめます。地元の食材を活かした料理と、温かみのある接客が魅力ですよ。

営業時間は、ランチが11時から14時、ディナーが16時30分から22時までとなっています。観光やビジネスの合間に、金沢の旬の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。 

金沢市片町にある「すし処 伸」は、カウンター7席のみの小さな寿司店です。ご夫婦で営まれており、温かみのある接客が魅力ですよ。

店主が毎朝市場で仕入れる新鮮な魚介を使ったおまかせコースが人気で、香箱蟹や白子、のどぐろなど、季節の味覚を堪能できます。料理は一品一品丁寧に仕上げられており、素材の旨味を引き立てる絶妙な味わいです。 

店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事を楽しめます。常連客も多く、アットホームな空間が広がっていますよ。

アクセスは、野町駅から徒歩約13分と便利な立地にあります。予約必須の人気店なので、訪れる際は事前に連絡をしておくことをおすすめします。

金沢の旬の味を楽しみたい方や、落ち着いた雰囲気で食事を楽しみたい方にぴったりのお店です。ぜひ一度足を運んでみてくださいね。

金沢市彦三町にある「鮨処 なか村」は、夫婦で営む温かみのある寿司店です。近江町市場から徒歩5分ほどの場所にあり、地元の方々に親しまれています。 

今回は「おまかせ握り12貫（2,900円）」をいただきました。朝獲れの新鮮なネタが丁寧に握られており、特に印象に残ったのは、脂ののった中トロと香ばしく炙られた穴子。シャリとのバランスも絶妙で、一口ごとに幸せを感じました。

店内はカウンター席のみの10席で、落ち着いた雰囲気が漂っています。メニューは木札に価格が明記されており、安心して注文できます。また、ランチタイムにはお得なセットも用意されており、気軽に本格的な寿司を楽しめます。 

「鮨処 なか村」は、特別な日だけでなく、普段使いにもぴったりの寿司店です。金沢で美味しい寿司を気軽に楽しみたい方におすすめですよ。

金沢市内で「大門寿し」という名前の寿司店の情報は見つかりませんでした。もしかすると、店名が異なるか、閉店している可能性があります。

金沢市には、地元の食材を活かした寿司店が多くあります。例えば、「金沢まいもん寿司」では、新鮮な海の幸を使った寿司が楽しめます。また、片町エリアには「鮨 つばき」や「鮨 いしやま」など、地元の食材にこだわったお店があります。 

金沢の旬の味を楽しみたい方は、これらのお店を訪れてみてはいかがでしょうか。

金沢市片町にある「すし幸」は、地元の新鮮な魚介を使った寿司を提供する、落ち着いた雰囲気の寿司店です。野町駅から徒歩約14分の場所にあり、アクセスも便利ですよ。 

店内はカウンター席が中心で、職人の手仕事を間近で楽しめるのが魅力です。一貫一貫丁寧に握られた寿司は、素材の旨味を引き立てる絶妙な味わい。特に、地元で獲れた新鮮なネタを使った握りはおすすめですよ。

また、ランチタイムにはお得なセットメニューもあり、気軽に本格的な寿司を楽しめます。ディナータイムには、旬の食材を活かしたおまかせコースも用意されており、特別な日のお食事にもぴったりです。

金沢の地元の味を堪能したい方や、落ち着いた雰囲気で食事を楽しみたい方におすすめの寿司店です。ぜひ一度訪れてみてくださいね。

金沢市三馬にある「ごんべえ」は、地元の新鮮な魚介を使った寿司を提供する、落ち着いた雰囲気の寿司店です。馬替駅から徒歩約16分の場所にあり、アクセスも便利ですよ。 

店内はカウンター6席と座敷8席の計14席で、こぢんまりとした温かみのある空間が広がっています。職人が目の前で握る寿司は、一貫一貫丁寧に仕上げられており、素材の旨味を引き立てる絶妙な味わいです。

特におすすめは、「百万石の鮨・10貫セット」で、旬のネタを使った握り寿司を楽しめます。また、「百万石の鮨・幸」コースもあり、特別な日のお食事にもぴったりですよ。 

駐車場も4台分完備されているので、車での来店も安心です。金沢の地元の味を堪能したい方や、落ち着いた雰囲気で食事を楽しみたい方におすすめの寿司店です。ぜひ一度訪れてみてくださいね。