金沢市矢木にある「さかな処 北川」さんは、あたたかい雰囲気の小さなお寿司屋さんですよ。ご夫婦で営まれていて、落ち着いた店内はカウンター席と小上がりがあり、ゆっくりと食事が楽しめました。

ランチでいただいたのは、鯖の押し寿司御膳。見た目も綺麗で、しっかりとした味付けの鯖にほんのり酢が効いていて、とても美味しかったです。口に入れるとふわっとほぐれる押し寿司と、優しい味の味噌汁が相性抜群。小鉢の煮物も家庭的な味でほっとしました。

新鮮なお刺身も評判とのことで、次は刺身御膳も試してみたいなと思いました。駐車場があるのも便利で、地元の方に愛されている理由がよくわかるお店です。家庭的な雰囲気の中で、美味しい魚料理を味わいたい方におすすめですよ。

金沢市畝田中にある「三幸寿司」は、三ツ屋駅から車で約10分ほどの場所に位置する、地元の方々に長年愛されている寿司店です。住宅街の一角に佇むこのお店は、落ち着いた雰囲気の中で新鮮なネタを使ったお寿司を楽しめますよ。 

店内はカウンター席が中心で、職人さんが目の前で丁寧に握る様子を眺めながら食事ができるのが魅力です。この日はおまかせで握りをお願いしましたが、どのネタも新鮮で、特に中トロは脂がほどよくのっていて口の中でとろけるようでした。また、白身魚の握りは歯ごたえと旨味がしっかり感じられ、地元の魚の美味しさを堪能できました。

黒板にはその日のおすすめの一品料理も書かれており、私はイカの塩辛をいただきましたが、まろやかで塩気もちょうどよく、お酒にもぴったりでした。価格もリーズナブルで、気軽に本格的なお寿司を楽しめるのが嬉しいポイントです。

観光客だけでなく、地元の方々にも愛される「三幸寿司」で、金沢の旬の味を堪能してみてはいかがでしょうか。

金沢市西念にある「金龍寿司」は、金沢駅から徒歩15分ほどの住宅街に佇む、地元に長く愛されているお寿司屋さんです。お店はこぢんまりとしていますが、カウンター越しに大将との会話を楽しみながら、のんびりと食事ができるアットホームな雰囲気が魅力ですよ。

この日はおまかせで握りをお願いしました。まず出てきた中トロは、脂がほどよくのっていて口の中でふわっととろける感じ。地元の魚を使った白身も、歯ごたえと旨味がしっかり感じられて、とても新鮮でした。特に印象的だったのは、自家製の〆さばで、酸味と脂のバランスが絶妙で、一貫で満足感があります。

黒板メニューには、その日のおすすめの一品料理もずらり。私はイカの塩辛をいただきましたが、まろやかで塩気もちょうどよく、お酒にもぴったりでした。

観光のついでにも立ち寄りやすい場所にあり、肩ひじ張らずにお寿司を楽しみたい方にぴったりのお店です。気さくな大将と美味しいお寿司に、心がほっとする時間が過ごせました。

金沢市中川除町にある「きく家」は、ミシュラン一つ星を獲得した、地元の方々に愛される寿司店です。犀川沿いの静かな住宅街に位置し、カウンター8席のみのこぢんまりとした店内で、職人の技を間近に感じながら食事を楽しめますよ。 

こちらのお店では、おまかせコースが提供されており、季節の旬を活かした握りや一品料理が堪能できます。特に、赤いかの握りは繊細な包丁仕事が施され、ふわっとした食感と甘みが絶妙でした。また、のどぐろの炙りや白子のリゾットなど、炙り系の一品料理も人気で、香ばしさと旨味が口いっぱいに広がります。 

店主の佐々野さんは、大阪で修行を積み、金沢日航ホテルの開業と共に金沢へ移り住み、独立してこのお店を開いたそうです。その経験を活かした丁寧な仕事ぶりと、温かい接客が評判です。

予約は3ヶ月先まで埋まっていることも多いですが、金沢の旬を味わいたい方は、ぜひ「きく家」で特別なひとときを過ごしてみてくださいね。

金沢市の金沢百番街「あんと」内にある「柿の葉寿司本舗 みやこや」は、加賀百万石の伝統を受け継ぐ柿の葉寿司や笹寿司を提供するお店です。金沢駅直結の便利な立地で、観光や出張の際のお土産選びにもぴったりですよ。 

こちらのお店では、鮭、鯖、鯛、のどぐろなど、さまざまなネタを使った柿の葉寿司を取り揃えています。特に、氷室のどぐろ柿の葉寿司は、金沢ならではの逸品として人気があります。また、笹寿司や焼き鯖寿司など、バリエーション豊かな商品が揃っており、贈答用の詰め合わせも充実しています。 

店内は清潔感があり、商品の陳列も見やすく、スタッフの対応も丁寧で親切です。試食も用意されていることがあるので、気になる商品を味わってから購入することもできますよ。

金沢の伝統的な味を手軽に楽しめる「柿の葉寿司本舗 みやこや」で、旅の思い出や大切な方へのお土産を選んでみてはいかがでしょうか。

金沢市小将町にある「まるよし寿し」は、地元の方々に長年親しまれている寿司店です。北鉄金沢駅からは徒歩圏内で、兼六園や金沢城公園からも近く、観光の合間に立ち寄るのにも便利な立地ですよ。 

店内はカウンター席が中心のこぢんまりとした空間で、ご夫婦で切り盛りされています。アットホームな雰囲気の中、気さくな大将との会話を楽しみながら食事ができるのが魅力です。

お寿司は新鮮なネタを使った握りが中心で、シャリとのバランスも絶妙。また、おでんも人気メニューの一つで、大根や厚揚げ、スジなど、味がしっかり染み込んだ優しい味わいが楽しめます。地元の郷土料理「べろべろ（えびす）」など、珍しい一品料理も提供されていますよ。 

価格もリーズナブルで、気軽に本格的なお寿司を楽しめるのが嬉しいポイント。観光客だけでなく、地元の常連さんにも愛されるお店です。金沢の温かい人情と美味しい料理を堪能したい方におすすめですよ。

金沢市片町の静かな通りに佇む「鮨 森しげ」は、ミシュランガイドにも掲載された、夫婦で営むアットホームな寿司店です。カウンター9席だけの小さな空間で、大将の手仕事を目の前で楽しめる贅沢な時間が流れていますよ。

この日は「おまかせコース」をいただきました。最初に出てきた白子のリゾットはとろっと濃厚で、塩気がちょうどよく、冬の金沢らしい味わいでした。握りはどれもシャリが小ぶりでネタとのバランスが絶妙。特にのどぐろの炙りは香ばしさと脂の甘みがたまりませんでした。

玉子焼きは、ウズラの卵を鶏卵で包んだオムライス風の一品で、ふわっとした口当たりに驚きました。見た目も可愛らしく、ちょっとしたサプライズになりますよ。

一品一品が丁寧で、食べ終わるたびに「次は何が来るんだろう」とわくわくさせてくれました。静かで落ち着いた雰囲気の中、金沢の旬をじっくり味わいたい方にとてもおすすめのお店です。

金沢市泉にある「大龍寿司」は、地元の方々に長年親しまれてきた寿司店です。北陸鉄道石川線の野町駅から徒歩約15分の場所に位置し、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。

店内はカウンター席が中心で、職人が目の前で丁寧に握る寿司を楽しめます。新鮮なネタを使った握り寿司や巻き寿司が人気で、特に旬の魚介を活かした寿司は、素材の旨味を引き立てる絶妙な味わいです。

また、ランチタイムにはお得なセットメニューも提供されており、コストパフォーマンスも抜群ですよ。店主は気さくな方で、初めて訪れる方でも居心地の良い時間を過ごせます。

地元の方々に長年愛されてきた理由が感じられる、温かみのあるお店です。金沢の旬の味を堪能したい方や、落ち着いた雰囲気で食事を楽しみたい方におすすめのお店です。ぜひ一度訪れてみてくださいね。

金沢市額谷にある「すし捨 光ケ丘店」は、地元の方々に長年親しまれてきた寿司店です。北陸鉄道石川線の乙丸駅から徒歩約11分の場所に位置し、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。 

店内はカウンター席が中心で、職人が目の前で丁寧に握る寿司を楽しめます。新鮮なネタを使った握り寿司や巻き寿司が人気で、特に旬の魚介を活かした寿司は、素材の旨味を引き立てる絶妙な味わいです。

また、ランチタイムにはお得なセットメニューも提供されており、コストパフォーマンスも抜群ですよ。店主は気さくな方で、初めて訪れる方でも居心地の良い時間を過ごせます。

地元の方々に長年愛されてきた理由が感じられる、温かみのあるお店です。金沢の旬の味を堪能したい方や、落ち着いた雰囲気で食事を楽しみたい方におすすめのお店です。ぜひ一度訪れてみてくださいね。

金沢市木曳野にある「寿し肴 菊屋」は、地元の方々に長年親しまれてきた寿司店です。落ち着いた雰囲気の店内で、職人が目の前で丁寧に握る寿司を楽しめます。 

新鮮なネタを使った握り寿司や巻き寿司が人気で、特に旬の魚介を活かした寿司は、素材の旨味を引き立てる絶妙な味わいです。また、ランチタイムにはお得なセットメニューも提供されており、コストパフォーマンスも抜群ですよ。

店主は気さくな方で、初めて訪れる方でも居心地の良い時間を過ごせます。地元の方々に長年愛されてきた理由が感じられる、温かみのあるお店です。

金沢の旬の味を堪能したい方や、落ち着いた雰囲気で食事を楽しみたい方におすすめのお店です。ぜひ一度訪れてみてくださいね。