福岡市中央区大名にある「雫や 大名店」は、旬の食材を活かした創作和食が楽しめる隠れ家的なお店です。落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

この日は、まず「本日の刺身盛り合わせ」をいただきました。新鮮な魚介が美しく盛り付けられており、それぞれの素材の旨味が際立っていました。特に、脂ののった鯖と甘みのある帆立が印象的でした。 

次に、「鶏の唐揚げ」を注文。外はカリッと、中はジューシーに揚げられており、特製のタレとの相性も抜群でした。ボリュームもあり、満足感の高い一品です。 

また、「だし巻き卵」もおすすめです。ふわふわとした食感と、優しい出汁の味わいが口の中に広がり、ほっとする美味しさでした。

ドリンクメニューも豊富で、焼酎や日本酒など、料理に合うお酒が揃っています。この日は、店主おすすめの日本酒をいただき、料理との相性を楽しみました。

「雫や 大名店」は、旬の食材を活かした創作和食を楽しめる、福岡・大名のおすすめの和食店です。ぜひ一度訪れてみてください。

福岡市中央区天神のソラリアステージ地下1階にある「博多いもっ子屋」は、手作り感あふれるお弁当やお惣菜が並ぶ、どこか懐かしい雰囲気のお店です。朝早くから夜遅くまで営業しており、通勤前の朝食や仕事帰りの夕食にぴったりです。 

この日は、名物の「鶏めし弁当」をいただきました。甘辛く炊き上げられた鶏肉がたっぷり乗ったご飯は、しっかりとした味付けで、どこか懐かしい家庭の味を思い出させてくれます。ご飯の下には、細かく刻まれた具材が混ぜ込まれており、食感のアクセントになっていました。

また、サイドメニューとして「角煮」と「煮玉子」も購入。角煮は、口の中でほろっと崩れるほど柔らかく、甘めの味付けがご飯によく合います。煮玉子は、黄身までしっかりと味が染み込んでおり、程よい塩加減が絶妙でした。 

店内には、他にも唐揚げやコロッケなどの揚げ物、季節の野菜を使ったお惣菜、手作りのおにぎりなどが並んでおり、どれも手頃な価格で購入できます。特に、夕方以降にはお惣菜が割引になることもあり、お得感満載です。

「博多いもっ子屋」は、忙しい日常の中で、手軽に美味しい家庭の味を楽しめる、天神のおすすめスポットです。ぜひ一度足を運んでみてください。

福岡市中央区今川にある「韓国石鍋ホルモン焼き・もつ鍋 今川 門の家」は、住宅街の一角に佇む知る人ぞ知る名店です。店内はアットホームな雰囲気で、カウンター席や座敷があり、一人でもグループでも気軽に訪れることができます。

この日は、看板メニューの「韓国石鍋ホルモン焼き」をいただきました。熱々の石鍋に、プリプリの国産ホルモンとたっぷりの野菜が盛り付けられ、特製の甘辛ダレが全体に絡んでいます。一口食べると、ホルモンの旨味とタレのコクが口いっぱいに広がり、思わず笑みがこぼれる美味しさでした。

続いて、「もつ鍋」を注文。醤油ベースのスープに、ぷりぷりのもつと新鮮な野菜がたっぷり入っており、あっさりとした味わいながらも、もつの旨味がしっかりと感じられます。〆にはちゃんぽん麺を投入し、スープの旨味を最後まで堪能しました。 

他にも、ヤンニョムチキンや餃子などの一品料理も充実しており、どれもお酒との相性抜群です。ドリンクメニューには、福岡では珍しいサッポロラガーの瓶ビールもあり、料理との組み合わせを楽しむことができます。  

「韓国石鍋ホルモン焼き・もつ鍋 今川 門の家」は、熱々の石鍋料理とアットホームな雰囲気が魅力の、福岡・今川のおすすめの和食店です。ぜひ一度訪れてみてください。

福岡市中央区今泉にある「STEAK LOUNGE 煉 REN」は、都会の喧騒を忘れさせる隠れ家的な鉄板焼きレストランです。西鉄福岡（天神）駅から徒歩約6分の場所に位置し、季離宮の上離宮2階に佇むこのお店では、九州産の厳選された黒毛和牛や新鮮な魚介類を目の前で調理してくれる、五感で楽しむ食のエンターテインメントが魅力です。 

この日は、ディナーコースの中でも人気の「雅コース」（13,200円）をいただきました。まず、前菜のオードブルバリエは、彩り豊かな盛り付けで、食欲をそそります。続いて、本日の鉄板での一品料理では、季節の野菜を使った創作料理が提供され、素材の旨味を引き出す絶妙な味付けでした。 

メインの鉄板焼きでは、ハンガリー産フォアグラと活き鮑の鉄板焼きが登場。フォアグラは外はカリッと、中はとろけるような食感で、濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。活き鮑は、コリコリとした食感と磯の香りが楽しめ、まさに贅沢の極みでした。 

お口直しのシャーベットを挟み、いよいよ九州産黒毛和牛のヒレ＆サーロインステーキ（80g）の登場です。シェフが目の前で絶妙な焼き加減に仕上げてくれたステーキは、ヒレは柔らかく上品な味わい、サーロインはジューシーで肉の旨味が凝縮されており、どちらも絶品でした。 

締めには、ガーリックライスまたは梅ご飯を選べ、お味噌汁と香の物が付いてきます。私はガーリックライスを選びましたが、香ばしいニンニクの風味とご飯のパラパラ感が絶妙で、ステーキとの相性も抜群でした。 

デザートは、本日のデザートとコーヒーまたは紅茶が提供され、私はラズベリームースと生チョコムースのケーキをいただきました。甘さ控えめで、食後のデザートにぴったりの一品でした。 

店内は、黒と赤を基調とした高級感溢れるスタイリッシュな空間で、カウンター席や個室も完備されています。目の前でシェフが調理するライブ感と、落ち着いた雰囲気が特別な時間を演出してくれます。 

「STEAK LOUNGE 煉 REN」は、記念日や接待など、特別な日に訪れたい福岡・今泉のおすすめの鉄板焼きレストランです。ぜひ一度、極上の鉄板焼き体験を堪能してみてください。

地下鉄赤坂駅から徒歩約1分の好立地にあり、落ち着いた雰囲気の中で、創作和食と寿司を楽しむことができます。  

この日は、ランチタイムに訪問し、8品構成の「梅コース」（7,700円）をいただきました。まず、前菜として提供された「水前寺菜、桃、生ハムの酢物」は、熊本の伝統野菜・水前寺菜を土佐酢で調味し、桃と生ハム、イクラをトッピングした一品で、爽やかな酸味と甘味、塩味が絶妙に調和していました。  

次に登場した「鰆のバジル味噌焼き」は、白味噌の風味とバジルのアクセントが鰆の旨味を引き立て、和と洋の融合を感じさせる逸品でした。また、「金目鯛の炙り」は、皮目を香ばしく炙った後、桜チップで瞬間燻製され、目の前でフタが開くと、幻想的な煙の中から香り高い金目鯛が現れ、視覚と嗅覚でも楽しませてくれました。 

寿司は、店主が独自に開発した中国の陳酢（黒酢）を使用したシャリで握られており、ネタとの相性も抜群でした。特に、トロやウニ、イクラなどの高級ネタは、シャリの酸味と甘味がネタの旨味を引き立て、口の中でとろけるような食感を楽しめました。 

店内は、木の温もりを感じる落ち着いた空間で、カウンター席とテーブル席が用意されています。一人でもグループでも、ゆったりとした時間を過ごすことができます。また、スタッフの丁寧な接客も印象的で、心地よいひとときを過ごすことができました。

福岡市中央区大名にある「天麩羅処ひらお 大名店」は、地元民から観光客まで幅広く愛される天ぷら専門店です。赤坂駅から徒歩約5分の場所に位置し、行列ができることもしばしば。この日は、人気の「天ぷら定食」をいただきました。 

まずは、名物の「いかの塩辛」が登場。柚子風味が効いたさっぱりとした味わいで、ご飯が進みます。以前は食べ放題でしたが、現在は1皿の提供となっており、＋50円で倍盛りにすることも可能です。 

「天ぷら定食」は、きす、白身魚、青魚、いか、野菜3品（かぼちゃ、なす、ピーマン）と、ご飯、味噌汁がセットになっています。揚げたての天ぷらが一品ずつ提供され、サクサクの衣と素材の旨味を存分に堪能できます。特に、きすの天ぷらはふっくらとした身が印象的で、いかの天ぷらは柔らかく、噛むほどに甘みが広がりました。 

店内はカウンター席が中心で、目の前で揚げられる天ぷらを楽しむことができます。卓上には、天つゆ、塩、柚子胡椒などが用意されており、好みに合わせて味の変化を楽しめます。 

「天麩羅処ひらお 大名店」は、揚げたての天ぷらと名物のいかの塩辛をリーズナブルな価格で楽しめる、福岡・大名のおすすめの和食店です。ぜひ一度訪れてみてください。 

福岡市中央区今泉にあった「小城市アンテナフードショップ 牛の尾」は、佐賀県小城市の特産品を紹介するアンテナショップとして、佐賀牛を使った贅沢なランチが楽しめるお店でした。現在は閉店していますが、当時の味わいを思い出しながらご紹介します。 

この日は、看板メニューの「牛の尾ステーキ丼」をいただきました。鉄板で焼かれた佐賀牛のステーキがご飯の上にたっぷりと乗り、醤油ベースの特製ソースがかけられています。お好みでワサビを添えて味の変化を楽しむこともできました。お肉は柔らかくジューシーで、噛むほどに旨味が広がり、濃いめの味付けがご飯とよく合いました。 

同行者は「佐賀牛カレー」を注文。黒カレー仕立てで、スパイシーながらもフルーティーな味わいが特徴的でした。柔らかく煮込まれた佐賀牛がゴロゴロと入っており、食べ応えも抜群でした。 

また、テールスープもいただきました。ビーフのエキスがたっぷりと染み込んだスープは、深いコクと旨味が感じられ、ほろほろと崩れるお肉がたっぷりと入っていて、満足度の高い一品でした。 

店内では、佐賀牛を使ったお惣菜や、小城市の特産品である小城羊羹や豆乳麺、海苔なども販売されており、食事とともにお土産選びも楽しめる空間でした。 

「小城市アンテナフードショップ 牛の尾」は、佐賀牛の魅力を存分に味わえる、福岡・今泉のおすすめの和食店でした。現在は閉店していますが、当時の美味しい記憶が今でも鮮明に思い出されます。

福岡市中央区平尾にある「焼鳥 高宮 薬院店」は、薬院駅から徒歩約5分の場所に位置する、地元で長年愛されている焼き鳥居酒屋です。リーズナブルな価格と豊富なメニュー、そして活気ある雰囲気が魅力で、仕事帰りや友人との飲み会にぴったりのお店です。 

この日は、まずお通しの山盛りキャベツが提供されました。シャキシャキとした食感で、焼き鳥との相性も抜群です。 

看板メニューの「豚バラ」（117円）は、外はカリッと香ばしく、中はジューシーな仕上がりで、噛むほどに旨味が広がります。「鳥皮」（87円）は、パリッとした食感と鶏の脂の甘味が絶妙で、何本でも食べられる美味しさでした。 

「白レバー」（137円）は、臭みがなく、クリーミーな味わいが特徴で、レバーが苦手な方にもおすすめです。「つくね」（117円）は、ふんわりとした食感と甘辛いタレがマッチし、ビールとの相性も抜群でした。

焼き鳥以外にも、「山芋の唐揚げ」（442円）や「明太春雨」（540円）など、一品料理も充実しています。どれも素材の旨味を活かした味付けで、お酒が進むこと間違いなしです。 

ドリンクメニューも豊富で、サッポロラガー赤星の大瓶が580円とリーズナブル。メガサイズのサワーやハイボールもあり、たっぷり飲みたい方にも嬉しいラインナップです。  

店内は、カウンター席や座敷席があり、一人でもグループでも気軽に利用できます。スタッフの元気な接客も好印象で、居心地の良い空間が広がっています。

「焼鳥 高宮 薬院店」は、コスパ最強の焼き鳥と活気ある雰囲気を楽しめる、福岡・薬院のおすすめの焼き鳥居酒屋です。ぜひ一度訪れてみてください。 

福岡市中央区警固にある「BULLET（ブレット）」は、薬院大通駅から徒歩約5分の場所に位置する、隠れ家的な雰囲気のダイニングバーです。KEGOエイトビルの3階にあり、落ち着いた空間で創作料理とお酒を楽しむことができます。  

この日は、友人とのディナーで訪れました。まずは、「前菜盛り合わせ」を注文。季節の食材を使った数種類の前菜が美しく盛り付けられており、見た目にも楽しめました。それぞれの味付けが繊細で、食材の旨味を引き立てていました。 

次に、「牛タンのグリル」をいただきました。厚切りの牛タンは、外は香ばしく焼き上げられ、中はジューシーで柔らかく、噛むほどに旨味が広がります。付け合わせの野菜も新鮮で、バランスの良い一皿でした。 

また、「季節のパスタ」もおすすめです。この日は、旬のキノコを使ったクリームパスタを選びました。濃厚なソースとアルデンテに茹で上げられたパスタが絶妙に絡み合い、満足感のある一品でした。

ドリンクメニューも豊富で、ワインやカクテル、日本酒など、料理に合うお酒が揃っています。この日は、スタッフおすすめの白ワインをいただき、フルーティーな香りとすっきりとした味わいが料理とよく合いました。

店内は、木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気で、カウンター席やテーブル席が用意されています。デートや女子会、記念日など、さまざまなシーンで利用できるお店です。

「BULLET」は、創作料理と豊富なドリンクメニューを楽しめる、福岡・警固のおすすめのダイニングバーです。ぜひ一度訪れてみてください。 

福岡市中央区西中洲にある「すっぽん料理 前田」は、1980年創業の老舗すっぽん専門店です。長崎で天然に近い環境で養殖された4～5年もののすっぽんを使用し、素材の旨味を最大限に引き出した料理が楽しめます。 

この日は、名物の「丸鍋」（8,800円）をいただきました。野菜を一切加えず、すっぽんの肉のみを関西風の出汁で炊き上げた鍋は、余計な味付けをせず素材から出る旨味を感じる一品でした。スープは濃厚でありながらも上品な味わいで、〆の雑炊まで美味しくいただけました。   

また、前菜の「珍味カルパッチョ」（800円）も注文。生のすっぽんの肉、レバー、卵などを自家製ドレッシングで仕立てた一品で、臭みもなく、生ならではの旨みと歯ごたえが楽しめました。 

さらに、「すっぽんの唐揚げ」（1,000円）もいただきました。外はカリっと、中はジューシーで絶妙な歯ごたえがあり、噛みしめると肉のしっかりとした食感と、ぷりぷりとした部分が楽しめました。味付けは「旨い塩」のみで、ビールや日本酒との相性も抜群でした。 

店内は、落ち着いた和の雰囲気で、個室も完備されており、接待や記念日などの特別なシーンにも最適です。スタッフの対応も丁寧で、居心地の良い空間でした。

「すっぽん料理 前田」は、福岡・西中洲で本格的なすっぽん料理を堪能できるおすすめの和食店です。初めての方でも安心して楽しめる味わい深い料理の数々を、ぜひ一度体験してみてください。