日本橋浜町に佇む鮨あかさんで、素晴らしい寿司体験をさせていただきました。店内に足を踏み入れると、凛とした空気が流れつつも、肩肘張らずに過ごせる心地よさがありました。まず、供された握りは、一貫一貫が丁寧に仕事をされており、口の中でほどけるシャリと新鮮なネタの旨みが調和して、まさに至福の味わいでした。特に印象に残ったのは、それぞれのネタに合わせて変えられているという醤油や薬味の使い分けで、職人さんの細やかな心遣いが感じられました。
そして、興味津々だった裏ドラゴンボール巻き。見た目のインパクトもさることながら、口に運ぶと様々な食材の風味が重なり合い、想像を超える美味しさでした。遊び心がありながらも、しっかりと計算された味わいに感銘を受けました。また、大将をはじめとするお店の方々の温かい笑顔と丁寧な接客も、この素晴らしい食事体験をより一層特別なものにしてくれました。お料理の説明も分かりやすく、会話も心地よく、終始リラックスして過ごすことができました。

和食 柊のすっぽん鍋、素晴らしい体験でした。お店の雰囲気は落ち着いており、ゆったりと食事を楽しめました。提供してくださったすっぽん鍋は、出汁の風味が豊かで、身もやわらかく、滋味深い味わいに心から温まりました。また、お店の方の丁寧な説明と温かいおもてなしに、大変心地よく過ごさせていただきました。旬の食材を使ったお料理も美しく、目と舌を楽しませていただきました。

山形県朝日町にあります和洋菓子店の玉屋菓子店では、朝日町のワインを使用したお店オリジナルのようかんが人気です。
材料はワインに砂糖と寒天と、とてもシンプルな素材を使用し、口に頬張ると鼻に抜ける赤ワインの芳醇な香りが最高です。

道路面が大きなガラス面の店内は、外からも様子がうかがえ、一見さんにも不安を与えません。
夜はスポーツバーのような雰囲気で店内ではサッカーや野球や格闘技などを観ながら、瓶のままドリンクが楽しめます。

白餡の入った柚子最中が大変珍しく家族へのお土産に買って帰りました。
一口口に入れますと、しっとりとした最中に挟まれた白餡が感じられ、軽やかに香る柚子と優しい白餡の甘味が最高です。
また是非食べたり最中です。

昔から変わらないおいしさの茶まんじゅうがオススメです。
茶色い皮に包まれた北海道産のしっとりとしたあんこが絶品で、見た目は普通のおまんじゅうなのですが、そのあんこの奥行きの深い味わいに感動出来ます。

西置賜郡小国町の地域に密着したお店「福岡菓子舗」には、和菓子から洋菓子まで美味しいスイーツが目白押しです。
中でもイチゴ大福が人気ですし、私も大好きです。
イチゴのさわやかな酸味とあんこの甘味がたまらない逸品ですよ。

「香月 萩生店」のふるーつ大福絶品です。
数種類の果物がたっぷりの生クリームに包まれた、見た目もビッグな大福でお土産にも重宝します。
あまりの人気に、県外から足を運ぶ方もいるそうです。
ふるーつ大福には、バナナ・イチゴ・キウイフルーツなどが入っています。

「香月 椿店」は知る人ぞ知る、西置賜地区の名店のお菓子屋さんです。
チーズケーキがオススメで、昔からの根強い人気で、香月の顔とも言えるお菓子です。
とろける口当たりで優しい甘さのチーズケーキ最高です。

山形の水から始まり、菓子創りにおける素材全てを吟味し、日々、より良き素材探求にと職人さんらが頑張っている菓子店です。
熟練された匠の技からひとつひとつ丁寧に創り出される和菓子の数々どれも美味しくて最高です。