バルで楽しむ本格もつ鍋 レモキチのあぶりもつ鍋
大衆バル レモキチ R KITCHENさんへ伺い、名物のあぶりもつ鍋をいただきました。お店は活気がありながらも、どこか懐かしい雰囲気で、気軽に立ち寄れる温かさがありました。
楽しみにしていたあぶりもつ鍋は、目の前に運ばれてきた瞬間から香ばしい匂いが食欲をそそりました。丁寧に炙られたもつは、外はカリッと、中はとろけるような食感で、噛むほどに旨みが口の中に広がります。スープはあっさりとしていながらも深みがあり、もつの旨みと野菜の甘みが溶け合って、最後まで飲み干したくなる美味しさでした。
一緒に煮込まれた野菜もたっぷりで、それぞれの食感や味わいが楽しめました。特に、スープを吸い込んだキャベツやごぼうが絶品でした。
お店の方の対応もとても気持ちが良かったです。料理の説明も丁寧で、おすすめの食べ方を教えてくださったり、空になったお皿をすぐに下げてくださったりと、細やかな気配りが感じられました。笑顔での対応も印象的で、居心地の良い時間を過ごすことができました。
- 勝どき駅
- 和食
日本橋室町で堪能する いずみ田自慢の慶州鍋
日本橋室町にございます慶州鍋処 いずみ田さんへ伺い、看板メニューである慶州鍋をいただきました。お店は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しめる空間でした。
楽しみにしていた慶州鍋は、運ばれてきた瞬間から食欲をそそる香りが漂ってきました。様々な具材がバランス良く煮込まれており、それぞれの旨みが溶け出したスープは、深みがありながらも後引く美味しさでした。特に、お野菜の甘みや、お肉のコクがスープに溶け込んで、最後まで飽きることなく堪能できました。
お店の方の丁寧な説明によると、慶州鍋は韓国の伝統的な鍋料理とのこと。初めていただくにも関わらず、その奥深い味わいに魅了されました。辛さも程よく、体の芯から温まる感覚がありました。
- 三越前駅
- もつ鍋
祢保希 銀座店 上質な鰹と和牛が織りなす贅沢な時間
落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりと食事の時間を過ごすことができました。
まずいただいたのは、名物のカツオのたたきです。口にした瞬間、カツオの豊かな香りと、とろけるような食感が広がり、大変感動いたしました。薬味の香味野菜や特製のタレとの相性も抜群で、素材本来の美味しさを存分に堪能できました。
続いて、黒毛和牛のしゃぶしゃぶをいただきました。美しい霜降りの入ったお肉は、熱い出汁にくぐらせると、上品な甘みととろけるような柔らかさが際立ちました。丁寧にアクを取り除いてくださるなど、お店の方の細やかな心遣いが感じられました。添えられたお野菜も新鮮で、お肉の旨みを引き立てていました。
お料理の提供のタイミングも絶妙で、常に সেরাの状態でいただくことができました。お店の方の温かい笑顔と丁寧な説明も印象的で、心地よい時間を過ごさせていただきました。
- 銀座駅
- 和食
肉の旨みたっぷり!但馬屋のしゃぶしゃぶ食べ放題体験
但馬屋 東京駅ヤエチカ店にて、肉屋直営のしゃぶしゃぶ食べ放題を堪能してまいりました。東京駅直結というアクセスの良さは、大変便利に感じました。
店内は活気がありながらも落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しめる空間でした。お席への案内もスムーズで、すぐに気持ちよく食事の準備を始めることができました。
お肉はさすが肉屋直営というだけあり、種類も豊富で、どれも新鮮で上質な味わいでした。特に、口に入れた瞬間のとろけるような食感と、広がる肉の旨みが印象的でした。食べ放題でありながら、一切妥協のないお肉の質に大変満足いたしました。
また、お野菜やその他の食材も種類が多く、新鮮で、バランス良くいただくことができました。タレの種類も豊富で、色々な味の変化を楽しめたのも良かったです。
- 東京駅
- しゃぶしゃぶ
角店で味わう!自分だけのオリジナルもんじゃ
もんじゃ麦 角店へお伺いいたしました。自分で焼きながらいただくスタイルは初めてでしたが、お店の方が丁寧に焼き方を教えてくださったので、戸惑うことなく楽しめました。
鉄板を囲み、ジュージューと音を立てながらもんじゃが焼き上がっていく様子は、食欲をそそるだけでなく、会話も弾む素敵な時間となりました。具材の旨みが凝縮された熱々のもんじゃは、自分で仕上げたこともあり、一層おいしく感じられました。
お店の雰囲気も活気がありながらも落ち着いており、ゆっくりと食事を楽しめる空間でした。店員の方々の温かい笑顔と丁寧な対応も印象的で、心地よい時間を過ごさせていただきました。
自分で焼くという体験を通して、もんじゃ焼きの新たな魅力を発見できたように思います。友人や家族と訪れるのはもちろん、一人でも気軽に立ち寄れる、そんな温かいお店だと感じました。
- 月島駅
- もんじゃ焼き
丁寧に焼き上げられた鰻の旨み、備長のひつまぶしに感動
銀座に佇む備長さんで、かねてより憧れていた極上ひつまぶしを堪能してまいりました。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりとした時間を過ごすことができました。席に案内してくださった方の物腰柔らかな対応も印象的でした。
運ばれてきたひつまぶしは、蓋を開けた瞬間から香ばしい鰻の香りが食欲をそそります。丁寧に焼き上げられた鰻は、外はパリッと、中はふっくらとしており、口にした時のとろけるような食感がたまりません。上質な鰻の脂と、秘伝のタレの奥深い味わいが絶妙に絡み合い、まさに至福のひとときでした。
薬味のネギ、わさび、海苔を加えることで、また違った風味が楽しめ、最後に出汁をかけていただくお茶漬けも、鰻の旨みが溶け出した上品な味わいで、最後まで飽きることなく美味しくいただきました。
お料理の説明も丁寧で、ひつまぶしに対するお店のこだわりが伝わってきました。お茶のタイミングなど、細やかな気配りも心地よく感じられました。
- 銀座一丁目駅
- うなぎ
繊細な握りに感動、鮨あかの裏ドラゴンボール巻きも絶品
日本橋浜町に佇む鮨あかさんで、素晴らしい寿司体験をさせていただきました。店内に足を踏み入れると、凛とした空気が流れつつも、肩肘張らずに過ごせる心地よさがありました。まず、供された握りは、一貫一貫が丁寧に仕事をされており、口の中でほどけるシャリと新鮮なネタの旨みが調和して、まさに至福の味わいでした。特に印象に残ったのは、それぞれのネタに合わせて変えられているという醤油や薬味の使い分けで、職人さんの細やかな心遣いが感じられました。
そして、興味津々だった裏ドラゴンボール巻き。見た目のインパクトもさることながら、口に運ぶと様々な食材の風味が重なり合い、想像を超える美味しさでした。遊び心がありながらも、しっかりと計算された味わいに感銘を受けました。また、大将をはじめとするお店の方々の温かい笑顔と丁寧な接客も、この素晴らしい食事体験をより一層特別なものにしてくれました。お料理の説明も分かりやすく、会話も心地よく、終始リラックスして過ごすことができました。
- 水天宮前駅
- 寿司・鮨