青梅街道から滝山南の交差点を東にまっすぐ行く途上、東久留米市下里のこちらの店舗を発見。初めて入りました。名物の肉そばが有名で、年末最後の日、昼間で、店内は満席。二グループ待ってから入れました。店内はすごい賑わいで、単なるチェーン店ではないです。店員さんもたくさんいて、タプレッドで注文。圧倒的な速さで出て来ました。
　肉そばのチャーハンセット。写真の通りです。その他、餃子一皿。
　肉そばの食べ方、詳しく書いてあります。チャーハンは、卵を鉄板の上で焼かれまして、ジュージュー目の前で焼けるので、迫力満点でした。
　肉そばは、ぶた肉がトッピング。熟成醤油の二枚返しとか何とかうんちくが書かれていて、よく分からないですが、店主による美味さの追求の賜物らしいです。柚子のトッピングもあり、重曹的なく味わいでした。