たつ

高級感バツグン

店舗は魚町にあります。
店員さんは、皆さん着物で、
マスターが中央で、目の前で寿司を握ってくれます。

まな板に貝を叩きつけて、動くほどの新鮮さ。
味も姫路最高レベルだとおもいます、

目の前で料理見せて頂き、自分で飲食店する勉強になりました！

ただ、今回もうすぐお世話になる会社の社長に連れて行ってもらい、
私の、現場仕事の力を必死として頂ける会社があるなら、
もうひと頑張りしないと！って気分になりました。。

値段はまず私個人が行くとなると
厳しいかも(汗)

本来写真を撮れる雰囲気では無い
店舗て、さらにカウンターでしたが、
マスター自ら、写真を撮ってもらいました。
ご馳走さまでしたm(_ _)m

お土産に巻きずしまで買って頂き
社長有難うございますm(_ _)m

昨日は、ありがとうございました。。

昨夜、仲間同士で呑み会に利用させて頂きました。
以前から大事な方とは、コチラで呑み会させて頂いてます。。
北海道から仕入れをしているようで、
オススメは、食べ放題飲み放題です！
コースも色々あり、予約しないとまず入れないです。。
以前2日連続の予定で、タラバガニ頂いたときは、本当に嬉しかったです！
今回のメンバーは、初でしたが、みなさん喜んでました！
店員さんのH田さん、丁寧親切、盛り上がる一言！
ありがとうございます！
ただ、あまりに楽しく写真撮るの忘れました汗
今回チームm田で予約したiです。。

後日写真だけでも、撮りに行かせていただきます！

さばきたて！

ここの店舗の焼き鳥は、味がちがう！

ずっ〜と何か旨味が有り得ない味だと思っていました。。
最近知りましたが、100メートル程先に
卸売？　がありました。

聞くとコチラの鶏肉朝から解体された肉を直ぐに店舗で焼けると言う状態。。
鮮度は、おそらく日本中探しても、これ程新鮮な鶏肉中々見付からないでしょう。。

私も週に最低一回はコチラの焼き鳥食べてます。

昼はランチ、弁当、夜は定食とその時に合わせて食事、お持ち帰り出来ます。。

夜のつくねは、他では中々無いミンチをそのまま網に乗せて焼いてます。。

本来他の店のつくねは、茹でた丸い形が串に刺さってますが、練たてをイキナリ網の上で焼く。。
強烈です。。

ただし昼間のつくねは、他店と同じ茹でたつくねが刺さってます。。

親鳥も噛めば噛むほど味が出ます。。

最近ある相撲部屋の方が購入されたのか、サイン発見しました。。

相撲ってダシは鶏肉しか駄目らしいですね。。

もしかしたら夜私が居るかも知れません笑


今回無理を言って解体中の肉も拝見させて頂きましたので写メってます。。

最近エキテン復帰してはじめのコメント見てる方は知ってるかも知れませんね。。

写メは、行った時、随時アップしていきます。。