大雅

横浜市南区を歩いていると、ひとつの店が目に留まりました。その店は「中華・スナック 大雅」と書かれた看板を掲げ、ユニークな外観でした。
中に入ると、店主のおっちゃんがTVを見ながらくつろいでいる光景。店内の造りはカラオケスナックのようでした。メニューを見ると、意外にもラーメン(400円)があり、挑戦することにしました。
運ばれてきたラーメンは、やや濁った茶褐色のスープに脂が浮かんでいる特徴的な一杯。チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギというシンプルながら存在感のある具材でした。
一口すすると、甘め醤油味の鶏ガラベースのスープが広がります。香味野菜の香りが利いた癖のある味わいは、一風変わったラーメンならではの魅力。おっちゃんも「ラーメンは具材を煮て放っておけば良い」と楽しそうに話してくれました。
チャーシューは食べ応えがあり、ウェーブのある中太麺も茹で加減が程よく美味しかったです。
気さくなおっちゃんが一人で切り盛りする、カラオケスナックを思わせる店内、そして変わり種のラーメン。「大雅」は、ユニークな魅力にあふれた、立ち寄りたくなる個性的なお店です。次は夜のカラオケスナックも体験してみたくなりました。