えん屋 立川南口店

立川ラーメンスクエアに新たに仲間入りした『えんや』は、塩ラーメン専門店として、その繊細な味わいで早くも話題を集めています。JR立川駅や多摩モノレール立川南駅からアクセスしやすいこの店は、塩ラーメンの深い世界を探求する旅に出発するのに最適な場所です。

注文した「えんやラーメン」は、鶏と魚介をベースにした透明感あふれるスープが特徴。塩味はきつくなく、まろやかでありながら塩ラーメンの良さをしっかりと感じさせてくれます。ただし、味の深みやインパクトに関しては、少し物足りなさを感じる方もいるかもしれません。

麺は平打ちの中麺で、細麺が多い塩ラーメンの中では珍しい選択。スープとの相性は良好ですが、もう少し硬めが好みの方には柔らかさが気になるかもしれません。トッピングの焼豚は大きめで柔らかく、薄味でスープとのバランスが取れています。また、刻んだ長ネギが多く入っており、その辛みが塩ラーメンの味を一層引き立ててくれるのが嬉しいポイントです。

『えんや』の塩ラーメンは、全体的にバランスが取れており、確かに美味しいです。しかし、塩ラーメンとしてのインパクトを求めると、他の名店と比べると少し物足りなさを感じるかもしれません。それでも、上品な味わいを求める方には、ぜひ一度訪れてみてほしいお店です。塩ラーメンの奥深さと、それを追求する『えんや』の挑戦は、これからも多くのラーメンファンを魅了し続けることでしょう。