ノルブネ 佃店

二日酔いで辛いスープが飲みたくなり、この店を訪れました。馴染みの少ない韓国料理の中でも、「テジクッパ」という一品は本当に絶品なんです。
ニンニクとたっぷりの青唐辛し、そしてヤンニョン(マッコリ酵母飲料)を入れて食べると、前日の酔いの大半が汗となって流れ出します。本当に旨いんですよ、このテジクッパが!
是非一度食べてみてください。お店は12時を過ぎるとすぐに満席になるので、12時前に行くのがおすすめですよ。
二日酔いの汗をかきたくてスープが恋しくなった時、この名物テジクッパは間違いなく狙い目の一品です。パンチのあるスープで、ゲロゲロと汗が出る程の本格的な辛さが魅力です。
手間のかかったスープは、出がらしを始め旨味が凝縮されていてクセになる美味しさです。お酒の翌日はもちろん、そうでない日でも食べたくなるほど美味なのがこのテジクッパです。
二日酔いに汗をかいて眠ったら、次の日は最高の状態で目が覚められるはずです。美味しくて癖になる逸品のテジクッパ、是非一度ご賞味あれ!

この韓国料理店は、細くてコシのある冷麺と自家製の参鶏湯で評判です。他店と比べても麺の細さは際立ち、そのコシの強さとスープとの絡み具合は絶妙。石焼ビビンバについては、サンチュを除く具材が少し少ないように感じるかもしれませんが、その分、サンチュはたっぷりと提供されています。

特に注目すべきは、店内で一から作られていると思われる参鶏湯。多くの店舗でレトルト製品を使用している中、こちらの参鶏湯は鶏肉の身がしっかりしており、棗も煮崩れしていません。レトルト製品によくある骨のホロホロとした崩れもなく、お米にしっかりと味が染み込んでいます。量は少なめですが、朝鮮人参もしっかり入っており、ご飯がついてくるため、食べ応え十分です。

量が多めであるため、特に若い人たちにはおすすめ。こだわりの冷麺と、手間暇かけた参鶏湯を楽しむことができるこの店は、韓国料理の新しい魅力を発見できる場所と言えるでしょう。